Como Fazer Os 6 Melhores Sorvetes Low-Carb Para Refrescar O Seu Verão

Se tivéssemos de apontar qual receita (ou um tipo de receita) low-carb que os leitores têm mais nos pedido nos últimos tempos… o campeão seria receitas de sorvetes.

E é fácil de entender o porquê: conforme chega o verão e as temperaturas sobem, cada vez mais pessoas querem se refrescar com essas iguarias doces e geladas.

Porém, sem com isso deixar de lado a sua dieta baixa em carboidratos.

Pensando nisso, separamos neste post 6 das nossas receitas favoritas de sorvetes low-carb e cetogênicos.

Para que você possa se refrescar e curtir o verão — sem medo de descuidar da saúde e boa forma.

Por isso, leia o post até o final — para assim conferir 6 alternativas de sorvetes low-carb.

E depois descobrir ainda outras opções de sorvetes — incluindo sorvetes “de massa” (aqueles de servir em bolas), picolés, gelatos, e muito mais.

O legal é notar é que as receitas se encaixam bem muito bem em uma dieta low-carb – mesmo se ela for cetogênica.

Bom apetite!

Receita De Sorvete Cetogênico #1 — Sorvete De Creme

Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 4 – 6 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 0,5g

Ingredientes (20 porções):

• 200g (1 xic) creme de leite
• 200g (1 xic) nata
• 90g (1/2 xic) eritritol
• 15g (2 cs) óleo de coco
• 1 cs de essência de baunilha
• 1/2 cc de goma xantana ou agar agar

Preparo:

• Bater os ingredientes no liquidificador, ou com um mixer, até obter uma mistura homogênea;
• Levar a mistura a uma máquina de sorvete, seguindo as instruções do fabricante;
• Ou levar a mistura ao freezer por 4 horas, mexendo a cada 30 minutos;
• Depois deixar descansar no freezer por mais 2 a 4 horas.

Receita De Sorvete Low-Carb #2 — Sorvete Super Simples E Barato De Morango

Tempo de preparo: 10 minutos

Quantidade de carboidratos por porção: 6 g

Ingredientes (3 porções):

• 1 xícara (200 ml) de leite de coco ou creme de leite (deixar na geladeira de um dia para o outro)
• 3 xícaras de morangos congelados

Preparo:

• Bater em um liquidificador ou processador de alimentos até obter a consistência desejada;
• Servir.

Dica: servir com morangos e raspas de coco.

Receita De Sorvete Cetogênico #3 — Tradicional Picolé De Chocolate

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 6-8 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 2 g

Ingredientes (3 porções):

• 2 xícaras de leite de coco
• ½ xícara de água
• 3 colheres de sopa de cacau em pó
• ¼ xícara de adoçante eritritol ou xilitol
• ½ colher de chá de essência de baunilha

Preparo:

• Bater todos os ingredientes em um liquidificador;
• Despejar a mistura em forminhas de picolé;
• Levar ao freezer por 6-8 horas;
• Passar água quente nos moldes para retirar os picolés.

Receita De Sorvete Low-Carb #4 — Sorvete De Pasta De Amendoim

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 3 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 4 g

Ingredientes (8 porções):

• 1 xícara de pasta de amendoim
• 2 colheres de chá de essência de baunilha
• ¼ de colher de chá de goma xantana
• 1 1/3 de xícara de creme de leite
• 1 xícara de leite de amêndoas (não adoçado)
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de xilitol

Preparo:

• Bater os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea;
• Levar a mistura a uma máquina de sorvete, seguindo as instruções do fabricante;
• Se não utilizar a máquina, levar a mistura ao freezer por 3 horas, mexendo a cada 20 minutos.

Receita De Sorvete Cetogênico #5 — Sorvete De Coco “Ketotoso”

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 3 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 1 g

Ingredientes (4 porções):

• 1 xícara e meia (300 ml) de leite de coco
• ¼ de xícara (100 ml) de creme de leite
• 5 colheres de sopa (50 g) de coco ralado
• 5 colheres de sopa (90 g) de manteiga ou óleo de coco
• ¼ de xícara (50 g) de pecans trituradas
• 2 colheres de sopa (30 g) de xilitol
• 1 pitada de goma xantana (opcional)
• adoçante low-carb a gosto (opcional)

Preparo:

• Aquecer a manteiga numa frigideira em fogo baixo e mexer até que ela comece a
• derreter;
• Quando a manteiga estiver ficando dourada/amarronzada, acrescentar o creme de leite, o xilitol e as pecãs, e mexer bem;
• Adicionar o leite de coco, a mistura da frigideira e a goma xantana a um recipiente.
• Utilizar um mixer para misturar tudo bem;
• Colocar essa mistura numa sorveteira e utilizá-la de acordo com as instruções de uso;
• Se não utilizar a máquina, levar a mistura ao freezer por 3 horas, mexendo a cada 20 minutos.

Receita De Sorvete Low-Carb #6 — Picolé De Frutas Vermelhas

Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 3 horas

Quantidade de carboidratos por porção: 5 g

Ingredientes (6 porções):

• 1,5 xícara de frutas vermelhas de sua preferência picadas (morangos, framboesas, mirtilos, amoras)
• 3 xícaras de leite de coco ou creme de leite
• 1 colher de sopa de essência de baunilha
• 1 colher de sopa de xilitol

Preparo:

• Colocar um pouco das frutas vermelhas nas forminhas de picolé;
• Bater o restante das frutas com os outros ingredientes em um processador até obter uma mistura homogênea;
• Encher as forminhas com a mistura e levar ao freezer 3 horas;
• Passar água quente nos moldes para retirar os picolés.

Mais Receitas De Sorvetes Low-Carb / Cetogênicos

Dinheiro não compra felicidade — mas compra sorvete, e é quase a mesma coisa.”

Hmmmm… nós ficamos com água na boca só de relembrar todas essas deliciosas receitas de sorvetes low-carb.

E, se você é como nós, ficou também.

E vai ficar ainda mais feliz ao saber da novidade quente… (ou seria fria?)

Preparamos um livro especial com as melhores receitas de Sorvetes Low-Carb.

Nele, você vai encontrar mais de 30 receitas de sorvetes baixos em carboidratos.

Além de informações úteis sobre adoçantes, conversões, e como adaptar qualquer receita de sorvete caseiro para uma versão low-carb.

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(Pessoas de cidades caras como São Paulo podem confirmar se não é verdade!)

Só que ele vem com muito menos açúcar, e é feito com muito mais amor.

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Esperamos que você aproveite essa promoção — e aproveite o verão!

Já que cerveja gelada tem de ser limitada na sua dieta — mas sorvetes saudáveis, água fresca e o sentimento de cuidar de si são livres.

Bom apetite!

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Sorvete Também É Poesia

“Ver-te
Só ver-te
Sorver-te
Como um sorvete”

(Luis Fernando Veríssimo)

Nos empolgamos um pouco? Acho que sim… Mas é que ficamos muito animados com essas 5 receitas.

E, se você ficou também, existem duas ações que você pode tomar agora.

A primeira é compartilhar este texto com alguém – ao fazer isso, essa pessoa vai saber imediatamente que você quer dividir um sorvete com ela.

E a segunda é conhecer a nossa Coletânea Completa De Sorvetes Low-Carb. Garanto que você vai adorar se refrescar como cada uma dessas receitas.

Depois me conte aqui nos comentários de qual receita você gostou mais.