[Receita] Café À Prova De Balas Turbo Cetogênico — Bulletproof Coffee Low-Carb

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Os nomes para essa iguaria são inúmeros — assim como a confusão que rodeia essa bebida.

Isso porque esta bebida ganhou popularidade quando Dave Asprey divulgou seu método de preparo.

Bem como seus benefícios: supressão da fome, energia constante, e clareza mental.

Sendo que nós vamos discutir ainda neste texto se tomar o café turbo é uma boa ideia para todas as pessoas.

Além de falar quando ele pode pode ser uma boa ideia, e quando pode ser uma ideia ruim.

Mas, antes disso, vamos entender o que o Bulletproof coffee realmente é: é alguma variação de café com gorduras boas.

E o que ele não é: não é uma pílula mágica para sua saúde e o emagrecimento.

Daquele tipo que as pessoas acreditam que apenas por acrescentar a tudo o que já estão fazendo, vai transformar seus resultados de emagrecimento radicalmente.

Sendo assim, vamos ver primeiro como nós fazemos a nossa variação favorita de Café Turbo.

E depois analisar esses pontos.

Para você decidir se o café à prova de balas é uma boa ideia para você ou não.

Café À Prova De Balas Turbo (Bulletproof Coffee) Cetogênico

Tempo de preparo: 5 minutos

Ingredientes:

– 1 xícara de café
– 1 colher de sopa de óleo de coco ou óleo MCT
– 1 colher de sopa de manteiga ou manteiga de coco
– 1 colher de creme de leite ou leite de coco

Preparo:

– Misturar todos os ingredientes com auxílio de mixer;
– Tomar, e se sentir totalmente energizado pelo restante do dia.

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Café Dalgona Low-Carb Cetogênico [O Café Do Tik Tok Em Versão Keto]

Tempo de preparo: 10 minutos

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de café solúvel
• 1/4 de xícara de adoçante xilitol ou eritritol
• 1/4 de xícara de água
• 1/2 xícara de creme de leite ou leite de coco ou leite vegetal de sua escolha

Preparo:

• Em um recipiente, bater com um fouet (ou garfo ou batedeira) o café, o adoçante e a água até que forme um creme (vai levar cerca de 5 a 10 minutos e ficará com consistência de clara em neve);
• Cobrir o leite de sua predileção com essa espuma cremosa;
• Tirar e postar uma foto no Instagram marcando o @senhortanquinho;
• Tomar, e deliciar-se.

Outras variações do café à prova de balas

Acima, nós mostramos a versão que particularmente achamos mais saborosa.

No entanto, cada pessoa acaba desenvolvendo uma versão própria.

Sendo que todas elas têm algo em comum: a adição de gorduras boas ao café, para dar mais saciedade e energia aos amantes dessa bebida.

Algumas alternativas comuns de adição são:

• óleo de coco,
• manteiga,
• creme de leite,
• lótus de coco,
• óleo MCT,
• leite de coco,
• dentre outras.

Já vimos até casos de pessoas que adicionam whey protein ao café — para garantir um bom aporte de proteínas logo cedo.

De toda forma, a maior parte das versões soma apenas gorduras ao café.

Relacionado: veja a receita do Cappuccino low-carb – o café à prova de balas italiano.

Mas será que essa é uma boa ideia mesmo?

Café À Prova De Balas: Observações Importantes

Apesar de sua popularidade, o café à prova de balas nem sempre é uma adição inteligente a sua dieta low-carb ou cetogênica.

Isso porque, por um lado, ele conta com os benefícios do café — uma bebida rica em antioxidantes e positiva para a saúde.

Por outro, ele conta com um aporte desnecessário de gorduras — que não vão te matar nem nada assim, mas que contêm uma quantidade significativa de calorias.

Sendo assim, vamos ver em que contextos é uma boa ideia tomar esse café — e em que contextos não é.

Quando o café à prova de balas é uma boa opção

Ao nosso ver, o melhor contexto para consumo deste café é o de substituição.

Isto é: você tomaria o café turbo no lugar de alguma “porcaria” (ou refeição abaixo do ideal) que você comeria.

Por exemplo, imagine alguém que antigamente comia pão com margarina e leite com achocolatado no café da manhã.

Aí essa pessoa descobre a dieta low-carb, e deixa de lado o pão feito de trigo e o leite.

Mas ela não quer ter de preparar uma refeição toda durante a manhã.

Nesse cenário, trocar essa refeição por um cafezinho turbinado pode ser uma boa ideia.

Especialmente de manhã: porque, ao consumir apenas gorduras, ela ainda vai colher uma parte pequena dos benefícios do jejum.

Uma vez que as gorduras não elevam a insulina — então você estaria no chamado jejum de insulina.

Além disso, as gorduras adicionadas podem dar saciedade o suficiente para te manter sem fome até o almoço, por exemplo.

(Ou até mais tempo.)

E isso evita todo o trabalho de preparar lanchinhos, e evitar tentações durante a sua manhã.

Por outro lado, essa também pode não ser uma boa ideia se modificarmos um pouco o cenário.

Quando o café à prova de balas é prejudicial a sua dieta

Nesse caso, vamos imaginar que uma pessoa migrou para a dieta low-carb agora.

E já aprendeu a substituir seu café da manhã tradicional (pão com margarina, bolachas, frutas, leite, etc.) por um café da manhã à base de ovos, bacon e queijo.

Que delícia! Nota 10 para essa pessoa!

Porém, neste caso, inserir o café turbo seria totalmente desnecessário.

Porque a pessoa já está consumindo uma boa refeição, com boas gorduras, proteínas completas, e alta saciedade.

E nenhum benefício adicional seria obtido ao consumir ainda mais gordura.

Na verdade, o que aconteceria é que você estaria apenas adicionando calorias vazias na forma de gordura.

A uma refeição que já teria todos os benefícios do café à prova de balas (e até mais alguns).

Ou seja: é praticamente como “suplementar gorduras” — e este é um dos maiores erros dos iniciantes na low-carb.

Sendo que você não precisa consumir gorduras loucamente numa dieta low-carb.

Porque você não precisa ter medo delas — mas também não precisa colocar gorduras à toa em todas as suas refeições.

Até porque a gordura é um nutriente bem calórico — e a verdade é que as calorias ainda são importantes — mesmo ao seguir uma dieta low-carb.

A gente só não fala muito delas porque a maior parte das pessoas emagrece sem contar calorias (e sem passar fome) na low-carb.

O que é, indiscutivelmente, um dos maiores benefícios desse estilo alimentar.

Café À Prova De Balas: Conclusão E Palavras Finais

Desta maneira, você já entendeu que é possível adicionar gorduras ao seu café para dar mais saciedade e energia.

Porém que isso não é necessário se você estiver se alimentando e se sentindo bem.

Sendo mais proveitoso guardar esse creme de leite e óleo de coco para fazer receitas low-carb deliciosas — que ficam bem melhores do que um simples café.

(Por mais que a gente adore essa mágica bebida.)

E é por tudo isso que não tomamos café à prova de balas o tempo todo.

Porque encaramos nossos jejuns sem nenhuma caloria (veja aqui como fazemos jejum) para colher todos os benefícios dessa prática.

Mas, ocasionalmente, colocamos um pouco de creme de leite ou nata no café.

E sabemos que o mundo não vai acabar por isso.

Agora queremos saber de você: você toma café à prova de balas? Em que ocasiões?

Deixe um comentário contando sua experiência.

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