A receita de frango xadrez low-carb mais deliciosa do mundo.”
Se você estava procurando por uma maravilhosa receita de frango xadrez low-carb, pode parar de procurar — pois já chegou ao lugar certo.
Estamos falando de uma receita de frango com legumes que é super fácil de fazer, e que é perfeita para sua dieta de baixos carboidratos.
Você poderá incluir esta receita com facilidade no seu cardápio low-carb do dia a dia — seja como acompanhamento ou mesmo como fonte de proteína principal da sua refeição.
Neste artigo, você vai aprender:
- Quais os ingredientes e o modo de preparo passo a passo do frango xadrez low-carb,
- Quais as informações nutricionais (quantidade de carboidratos, proteínas, gorduras, calorias e fibras) desta receita, e mesmo
- Como acompanhar esta receita para fazer um belo jantar oriental low-carb.
Tudo isso disponível gratuitamente para você.
Antes de te mostrar o exato passo a passo de como fazer o frango xadrez low-carb, preciso que você saiba destes dois avisos.
O primeiro aviso é que temos um livro digital gratuito com receitas baixas em carboidrato para você baixar.
Este é um presente de boas-vindas, espero que você aproveite muito!
Já o segundo aviso é que você pode dar um passo além.
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Todas elas foram criadas, testadas, aprovadas, calculadas e fotografadas por nós.
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Avisos feitos, vamos para a receita de frango xadrez low-carb.
Conteúdo do post:
Frango Xadrez Low-Carb — Receita Passo A Passo
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 20 minutos
Ingredientes (3 porções):
- 500g de peito de frango picado em cubos
- 6 a 10 dentes de alho picados
- 1 cebola grande
- 1 pimentão amarelo (ou pimentão verde)
- 1 pimentão vermelho (ou pimentão verde)
- 10g de amendoim descascado (opcional)
- Shoyu a gosto (falaremos sobre isso a seguir)
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
Preparo:
- Colocar em uma frigideira untada o azeite, o frango, o alho e o shoyu;
- Deixar cozinhando por cerca de 10 minutos, mexendo às vezes para evitar que o frango grude no fundo na frigideira;
- Neste meio tempo, picar os pimentões e a cebola em pedaços grandes;
- Adicionar a cebola, os pimentões picados e os amendoins à frigideira e deixar cozinhar por cerca de 5 a 10 minutos;
- Servir.
Frango Xadrez Cetogênico — Informações Nutricionais
Na tabela acima, usamos o aplicativo de celular MyFitnessPal para calcular o valor nutricional da receita.
Efetivamente, na receita toda você tem os seguintes dados:
- Energia: 812 kcal
- Proteínas: 123g
- Gorduras: 23g
- Carboidratos totais: 27g
- Fibras: 8g
- Carboidratos Líquidos: 19g
Sendo assim, esta receita é bem pobre em carboidratos líquidos (aqueles que são efetivamente digeridos pelo corpo.
E são tão poucos carboidratos (cerca de apenas 6g carboidratos líquidos por porção) que ele poderia até mesmo ser considerado um frango xadrez para a dieta cetogênica.
Inclusive, como você pode ver acima, esta é uma receita muito rica em proteínas.
Afinal, estamos falando de mais de 40g de proteína por porção!
As proteínas são nutrientes essenciais para nossa saúde, e podem ajudar tanto quem deseja queimar gordura quanto quem deseja ganhar massa muscular.
Inclusive, a ingestão de proteínas é um dos 4 pilares necessários para o ganho de massa magra (conforme explicamos no nosso artigo completo sobre ganho de músculos em low-carb e cetogênica.)
Sendo assim, este frango xadrez low-carb é um excelente pós-treino para quem deseja hipertrofia na lowcarb.
Sendo que ele é muito mais apetitoso do que um peito de frango seco e sem graça.
Por todos estes motivos, o frango xadrez low-carb é uma escolha fantástica para suas refeições principais, sendo uma excelente opção de almoço ou jantar da dieta baixa em carboidratos.
Sendo que ele ainda por cima apresenta uma boa relação proteína-energia: sua relação P:E é de cerca de 2,5 (se considerarmos carboidratos totais) ou de aproximadamente 2,9 (se considerarmos carboidratos líquidos).
(Mas você não precisa fazer continhas para emagrecer — é plenamente possível emagrecer sem contar calorias.)
Resumindo: O frango xadrez low-carb é nutritivo, pobre em carboidratos, e rico em proteínas.
Ele é uma das 150 receitas que fazem parte do nosso livro completo com as 150 melhores receitas low-carb
Frango Xadrez Low-Carb — Comentários, Complementos E Modificações
Vamos falar sobre alguns dos ingredientes usados nesta receita.
Para que você possa fazer da melhor forma em sua casa, com adaptações que agradam ao seu paladar — e sem prejuízo algum de sabor.
Primeiramente, vamos falar sobre as gorduras utilizadas para a preparação.
Frango xadrez low-carb — qual gordura usar?
No caso da receita original do vídeo, nós usamos banha para cozinhar.
No entanto, você também poderia usar gorduras que são derivadas do leite: como manteiga e manteiga clarificada (ghee).
Ainda poderia usar azeite de oliva extravirgem para cozinhar.
E mesmo óleo de coco ou manteiga de coco.
Sendo que estas também são gorduras saudáveis, e vão deixar um leve sabor de coco na sua receita de frango — o que remete ao paladar da culinária tailandesa.
Todas estas opções — azeite, manteiga, banha, ghee, óleo de coco, manteiga de coco — são estáveis e são consideradas as melhores gorduras para cozinhar.
Frango xadrez low-carb — vai bem com arroz?
Esta receita fit de frango xadrez low-carb vai muito bem por si só, sem necessitar de acompanhamentos.
No entanto, sabemos que (na tradição oriental), geralmente este prato acompanha uma generosa porção de arroz.
O problema?
É que o arroz não é um alimento com baixa quantidade de carboidratos.
(Você pode ver a quantidade de carboidratos dos alimentos aqui.)
Nesse caso, vemos três soluções possíveis.
A primeira é entender quanto arroz você quer comer, e se essa quantidade vai estar dentro da sua quantidade de carboidratos a comer por dia.
Nesse caso, você comeria o arroz junto do frango xadrez — porém controlaria a quantidade de arroz.
Nós não gostamos tanto assim de ficar pesando comida e controlando macronutrientes (parece coisa da dieta flexível).
Então, preferimos a segunda opção: encontrar um substituto low-carb do arroz.
Por exemplo, você pode fazer arroz de brócolis ou arroz de couve-flor.
São opções caseiras e muito saborosas.
Ou ainda consumir o arroz feito a partir da massa konjac.
E, se você não gosta mesmo dessas opções, e faz questão de consumir arroz, sem ter de pesar alimentos nem nada assim…
Então a terceira opção é se esbaldar no frango xadrez com arroz — porém consumir como uma exceção da dieta.
(Nesse contexto, o ideal é ajustar a frequência das exceções, para que não interfira nos seus resultados da dieta — e nem cause um platô de perda de peso.)
Agora que falamos das gorduras para cozinhar, e também do arroz, vamos falar do molho de soja.
Frango xadrez low-carb — sobre o shoyu (molho de soja)
Um comentário interessante sobre esta receita é a respeito do uso do shoyu.
Via de regra, não gostamos muito de consumir a soja na dieta low-carb.
Na verdade, tendemos a evitar a soja em praticamente qualquer dieta — mesmo nas dietas vegetarianas.
No entanto, a soja fermentada é uma das opções mais aceitáveis para o consumo dessa leguminosa — conforme explico no vídeo acima.
Além disso, nem todos os molhos de soja são iguais.
Porque temos desde os molhos de melhor qualidade, com poucos e bons ingredientes…
Até alguns que estão cheios de ingredientes esquisitos.
Para ilustrar esta questão, vamos pegar produtos distintos para mostrar os ingredientes.
Nesse contexto, é relevante deixar claro que não temos qualquer tipo de parceria nem conflito de interesse com nenhuma marca.
Pois, justamente para podermos manter nossa independência e imparcialidade, não fazemos este tipo de parceria.
E, em vez disso, rentabilizar nosso trabalho por meio dos nossos livros, cursos e treinamentos — inclusive nosso maravilhoso livro com mais de 150 receitas baixas em carboidratos.
Então, veja este produto de entrada da marca Kikkoman.
Observe a lista de ingredientes dele:
Açúcar, água, molho à base de soja (água, soja, arroz e sal), sal, realçadores de sabor glutamato monossódico e inosinato dissódico, corante caramelo IV, conservador benzoato de sódio.”
Este é um tipo de produto bem comum, à venda em lojas online como a Amazon (veja mais sobre ele aqui) e em praticamente todo mercadinho.
É uma lista bem extensa de ingredientes para um simples molho de soja.
Agora, veja outro produto desta marca:
A lista de ingredientes é bem mais curta, e mais próxima às formulações tradicionais de molhos de soja:
Água, soja, trigo, sal.”
Este tipo de produto você também consegue encontrar em lojas online como a Amazon, sendo uma opção superior ao primeiro shoyu que mostramos.
É claro que ele ainda traz consigo o trigo, que pode causar problemas para algumas pessoas (além de ser um alimento rico em glúten).
Mas ele já está livre daquele monte de conservantes, corantes, e realçadores de sabor.
E, por fim, temos as opções de tamari, ou molho de soja sem glúten.
Encontrá-las pode ser um pouco mais difícil (não achamos na Amazon)— talvez você consiga em lojas especializadas (compramos no bairro da Liberdade, em São Paulo).
Mas, se você puder, invista nele.
A lista de ingredientes é bem mais curta:
Água, soja, sal, vinagre.”
Ou seja: nem mesmo o trigo está presente.
Resumindo: Os molhos de soja não são todos iguais, e é importante saber disso.
Você não precisa necessariamente investir no melhor e mais caro, muito menos importá-lo diretamente do Japão.
Até porque a frequência de uso não será tão alta assim — a ponto de fazer uma enorme diferença na sua saúde.
Mas é importante você criar o hábito de investir na sua saúde e boa forma.
Comprar alimentos melhores, com ingredientes melhores, é um bom ponto de partida para isso.
E você vai perceber — inclusive no sabor dos pratos — quanta diferença isso faz.
(Se gosta desse tipo de comparativo, vai gostar de ver o que fizemos entre os diferentes tipos de cremes de leite.)
Frango Xadrez Low-Carb E Cetogênico — Palavras Finais
Esta receita de frango xadrez ficou simplesmente perfeita — e, com as diferentes variações, você tem ainda mais opções de refeições low-carb para incrementar sua dieta.
E agora, temos um convite para você que gosta de receitas low-carb — aquelas que são saudáveis e gostosas de verdade, testadas e aprovadas por milhares de pessoas.
Convidamos você a saber mais sobre o nosso livro oficial 150 Receitas Low-Carb E Cetogênicas De Sucesso.
Todas elas foram pessoalmente testadas por nós, e têm fotos reais, quantidade de carboidratos, e passo a passo simples.
Estamos falando de mais de 150 opções de receitas e preparos — que incluem receitas para
- café da manhã,
- lanches,
- almoço,
- jantar,
- sobremesa,
- pratos salgados,
- smoothies,
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e muito, muito mais.
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Esperamos que goste do livro físico.
Porque temos certeza que as receitas dele podem te ajudar a seguir essa caminhada rumo a uma vida mais saudável e equilibrada com mais leveza e sabor.
Estamos juntos nessa jornada!
Forte abraço,
— Guilherme e Roney.