Como Fazer Empadinha Low-Carb E Empadão Cetogênico — Receita Exclusiva

Empadinha ou empadão: qual receita low-carb você prefere?”

A receita de hoje é simplesmente deliciosa, e em poucas semanas já se tornou uma das favoritas dos leitores aqui do site.

Apenas vendo a foto você já consegue imaginar o porquê.

Porque trazemos para você uma empadinha low-carb, muito prática e fácil de fazer, e também muito saborosa.

A massa da nossa empadinha é bem baixa em carboidratos, podendo ser consumida até mesmo em uma dieta very low-carb como a dieta cetogênica.

O vídeo original da receita já foi visto por mais de 140.000 pessoas em nosso canal do YouTube (se inscreva para mais vídeo de receitas low-carb).

E, além da versão diminuta da empada — a “empadinha”…

Trouxemos para você a versão mega-blaster: isto é, um verdadeiro empadão low-carb e cetogênico.

Abaixo, temos as duas receitas — que certamente vão ganhar seu coração.

E, depois delas, alguns comentários sobre possíveis substituições — e até mesmo as melhores dicas de recheios.

Tenho certeza que você vai amar tudo isso.

Mas, antes de irmos direto para as receitas e as dicas… preciso te fazer uma pergunta.

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Bom apetite!

Receita Da Empadinha Low-Carb E Cetogênica Do Senhor Tanquinho

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 20 minutos

Quantidade de carboidratos por empadinha (sem contar o recheio): 1g

Ingredientes (4 empadas):

• ½ xícara de farinha de amêndoas (cerca de 50g)
• 1 ovo inteiro
• 2 colheres de sopa de manteiga
• Sal
• Recheio a gosto (sugestões abaixo)
• Queijo prato ou muçarela para a cobertura (opcional)

Preparo:

• Misturar bem todos os ingredientes até ter uma mistura homogênea;
• Distribuir a massa em forminhas de muffin de silicone, papel ou metal (rende cerca de 4 empadas);
• Espalhar a massa dentro de cada forminha de modo a deixar espaço para o recheio;
• Rechear as empadas com o sabor desejado;
• Cobrir as empadas com queijo prato, muçarela ou mesmo massa de empada;
• Levar as Empadas ao forno pré-aquecido em temperatura média, por cerca de 15 a 20 minutos;
• Retirar do forno, esperar esfriar, desenformar e servir.

Esta receita é uma das 120 melhores receitas low-carb de todos os tempos — você pode ter acesso a todas elas na forma de um livro físico, entregue em sua casa. Saiba mais sobre este projeto.

Receita Do Empadão Low-Carb E Cetogênico

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de espera: 40 minutos

Quantidade de carboidratos por porção (sem contar o recheio): 1g

Ingredientes (8 fatias):

• 15g (1 cs) de manteiga ou banha
• 1 ovo
• 15g (2cs) de farinha de coco
• 100g (1 xic) de farinha de amêndoas
• recheio a gosto

Preparo:

• Misturar todos os ingredientes em um recipiente até obter uma massa homogênea;
• Despejar a massa na forma untada, e espalhá-la com a sua mão — de forma a moldar a base e a borda do empadão;
• Levar ao forno preaquecido em temperatura média (180 –200ºC) por cerca de 10 a 15 minutos, até que a massa esteja dourada;
• Retirar do forno, rechear, voltar ao forno para que o recheio esquente e o queijo gratine;
• Retirar, fatiar e servir.

Agora que você viu as nossas duas receitas de empada fit (a empadinha e o empadão) vamos responder a algumas questões que você possa ter neste exato momento.

(Sabemos quais são as questões mais comuns de quem inicia a low-carb porque já são mais de 3.000 pessoas que têm nosso livro de receitas low-carb de sucesso.

E, após sanar as dúvidas e adotar este estilo alimentar, elas estão tendo resultados incríveis de antes e depois.)

Posso Comer Estas Empadas Na Dieta Cetogênica?

Esta é uma pergunta que recebemos bastante.

Até porque muitas pessoas estão se familiarizando aos poucos com as diferenças e semelhanças da dieta low-carb e cetogênica.

Mas, basicamente, o que elas querem saber é o seguinte.

Se a receita teria carboidratos demais para ser considerada cetogênica.

(Afinal, a dieta cetogênica é uma estratégia com em que você ingere uma pequena quantidade de carboidratos por dia.

Sendo que muita gente gosta de ficar no estado conhecido como cetose nutricional — e uma quantidade elevada de carboidratos poderia tirar você da cetose.)

Mas, de maneira resumida: sim, ambas as receitas — tanto a empadinha quanto o empadão — podem ser consumidas na dieta cetogênica.

Isso é verdade porque, a cada porção da empada (seja uma empadinha, ou uma fatia do empadão), temos apenas 1g de carboidratos líquidos (aqueles que são efetivamente digeridos pelo corpo — o que exclui, por exemplo, as fibras alimentares).

Neste sentido, é bem tranquilo incluir estas empadas na sua dieta cetogênica.

E você dependeria apenas do recheio para poder saber se ela realmente é cetogênica.

Afinal, se você encher sua empada de alimentos ricos em carboidratos, como arroz, ou trigo, ou aveia… aí ela não será mais uma receita baixa em carboidratos.

Mas tenho certeza que você não vai fazer isso.

Ainda mais porque existem vários recheios low-carb e cetogênicos saborosos que você pode usar.

Vamos ver algumas ideias abaixo.

Com O Que Eu Posso Rechear Minhas Empadas Low-carb?

Existem diversas opções de recheio para suas empadas low-carb.

No vídeo original, recheamos com uma de nossas opções favoritas: carne moída, bem temperada.

Mas você vai descobrir, quanto mais vezes fizer a receita, que existem diversas opções de recheios que você pode usar.

Veja alguns que já testamos e aprovamos:

• carne moída,
• camarão,
• palmito, 
• azeitonas,
• tomate,
• cebola,
• brócolis,
• calabresa moída,
• frango desfiado,
• creme de espinafre,
• diversos tipos de queijos,
• bacon,
• cogumelos,
• bacalhau,
• atum,
• frango com queijo… 

Ou seja: tem desde opções saborosas e ricas em proteína — até opções que são low-carb e vegetarianas.

E a empada vai ficar muito boa sempre: porque esta massa de empada é bem gostosa e vai ser sempre a mesma.

Ah, se fizer a empada, você pode postar e nos marcar no Instagram @senhortanquinho.

Porque estamos sempre compartilhando as versões lindas que os nossos leitores fazem.

E gostamos muito desse senso de comunidade — de pessoas unidas em torno de um estilo de vida saboroso e saudável.

(Outras receitas low-carb em que você pode inovar nos recheios são a panqueca, a quiche, e o pastel de forno.)

Eu Posso Usar Outra Farinha No Lugar Da Farinha De Amêndoas?

Uma outra questão comum em todas as nossas receitas com farinhas low-carb é sobre substituições.

As pessoas querem saber se podem utilizar alguma outra farinha, como por exemplo a farinha de coco, a farinha de linhaça (que usamos para fazer o pão PLOC), ou alguma outra farinha baixa em carboidratos..

E a verdade é que nós sempre fizemos essas empadas com a farinha de amêndoas mesmo.

Na nossa opinião, a consistência do tipo “massa podre” que obtemos com a mistura de farinha de amêndoas e manteiga pode ser difícil de emular com outras farinhas low-carb.

No entanto, você é livre para experimentar — e acreditamos que dá para substituir sim (talvez com alguma pequena mudança de textura ou sabor).

Se você fizer esta receita com alguma substituição, fique à vontade para contar nos comentários como ficou.

Sendo que a qualidade dos ingredientes é muito importante para ter uma boa receita.

Por isso, saiba que existe uma loja online que entrega para todo o Brasil, com ingredientes de qualidade (inclusive com laudo técnico).

É a loja Tudo Low-Carb — que fornece os exatos ingredientes que usamos em nossas receitas.

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Quanto Tempo Dura A Empadinha Na Geladeira?

No nosso caso, o máximo que deixamos a empada na geladeira foi cerca de 2 dias, e ela durou muito bem.

E acho altamente improvável você ter que se preocupar com um período mais longo do que este. Porque ela fica tão saborosa que todos vão comer antes.

No entanto, se você for deixar para consumi-la longe da data em que fez, pode ser mais prático congelar a empada do que deixá-la na geladeira.

Mas dificilmente ela ficará melhor do que feita na hora.

Posso Comer Essa Empada Low-carb Todos Os Dias E Ainda Assim Emagrecer?

A resposta desta pergunta vai depender de diversos fatores pessoais, incluindo:

• idade,
• sexo,
• tendências genéticas,
• quanto peso você tem para perder,
• nível de atividade física,

Dentre muitos outros.

Por isso, não existe uma resposta universal que possamos dar aqui.

Assim como em várias outras questões da nutrição — que determinam, por exemplo, a velocidade da sua perda de peso — isso será altamente individual.

E, obviamente, depende também de todo o contexto da sua alimentação.

Porque é possível ter diversas vertentes de dieta low-carb.

Você pode tanto comer uma empadinha dessas todos os dias, e os outros alimentos do seu cardápio serem apenas carne, ovos, e saladas. 

Quanto comer uma empadinha — mas comer além disso quilos de sobremesas low-carb saborosas.

Em ambos os cenários, você terá uma dieta baixa em carboidratos.

Porém, com quantidades bem distintas de calorias e de nutrientes.

E uma coisa é certa: a sua dieta será superior em termos de resultados e de saúde se for composta principalmente por alimentos pouco processados, do tipo comida de verdade.

Nesse contexto, as receitas low-carb funcionam para dar muito mais sabor para a sua alimentação.

Mas “quitutes low-carb” não devem ser a base do que você come todos os dias (isto é, nas principais refeições).

Então, você pode se sentir à vontade para caprichar em receitas como rocambole de carne low-carb e antepasto de berinjela low carb.

Pois são receitas low-carb deliciosas — além de ricas em nutrientes, e saciantes.

Porém, talvez seja melhor não exagerar quando for comer brigadeiro ou sorvetes, mesmo que low-carb.

E estas duas receitas de empada ficam no meio do caminho.

Sendo assim, boa parte dos alunos e clientes dos nossos Livros, Cursos e Treinamentos comem empadinha low-carb e emagrecem sem problema algum.

Mas, se você atingir um platô de peso, pode ser interessante prestar atenção mais de perto a tudo o que come, para verificar se não está havendo algum exagero.

Observação: todas as receitas citadas nesta seção estão incluídas — junto a mais de uma centena de outras receitas — na nossa coletânea 120 Receitas Low-Carb De Sucesso.

Empada Low-Carb E Cetogênica: Palavras Finais

Você acabou de ver duas receitas simples, fáceis, e gostosas de empada low-carb.

E que, ainda por cima, são baixas em carboidratos.

Estas receitas se somam a centenas de outras — todas que pessoalmente já testamos e aprovamos.

E fazem parte da crescente coleção de receitas que publicamos aqui em nosso site, no nosso canal do YouTube, no canal do Telegram, e no nosso Instagram.

E, se esta é a sua primeira vez aqui com a gente no Senhor Tanquinho, nós queremos te dar as boas vindas.

Nós somos Guilherme e Roney, e estamos felizes em ter você com a gente.

Sabemos que pode ser muita coisa para se digerir de uma vez — tantas receitas, links, artigos, e muito mais.

Afinal de contas, já estamos há mais de 6 anos produzindo receitas e conteúdos sobre alimentação saudável — e temos orgulho de contar com dezenas de milhares de alunos satisfeitos.

Então, se você busca um atalho para seus resultados, e gostaria de ter acesso às receitas de maneira inteligente e organizada…

Sugerimos que conheça nossa Coletânea de 120 Receitas Low-Carb E Cetogênicas de Sucesso.

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Sendo que cada uma das receitas do livro tem:

• fotos reais, 
• lista completa de ingredientes, 
• descrições passo a passo, e 
• quantidade de carboidratos da receita.

Ou seja: tem tudo para você emagrecer com dieta low-carb comendo receitas deliciosas.

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Mas também estamos oferecendo de bônus (que você recebe imediatamente) a versão digital do livro.

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Seguimos juntos!

Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.