O melhor bolinho de bacalhau low-carb que você vai comer em toda a sua vida.”
Esta pode parecer uma promessa ousada — e é mesmo.
Mas, com esta receita em mãos, você nunca mais vai passar vontade de um belo bolinho de bacalhau.
Então, veja abaixo
- os ingredientes,
- o modo de preparo passo a passo, e mesmo
- a quantidade de carboidratos da receita.
Lembrando que esta receita de bolinho de bacalhau low-carb é apenas a pontinha do iceberg deste estilo de vida maravilhoso — repleto de receitas incríveis que te ajudam a emagrecer sem passar fome, e sem comer comidas sem graça.
Porque você pode ter acesso a mais de uma centena de receitas VIP (todas testadas, aprovadas e fotografadas por nós) em nosso livro 120 Receitas Low-Carb E Cetogênicas De Sucesso.
Vale a pena ter em casa para fazer receitas gostosas como esta — e muitas, muitas mais.
Conteúdo do post:
Receita Cetogênica Do Bolinho Low-Carb De Bacalhau
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Quantidade de carboidratos por bolinho: 3g
Ingredientes (10 bolinhos):
- 350g de abóbora cabotiá picada
- 15g (1 cs) manteiga ou requeijão
- 2 ovos
- 250g bacalhau desfiado
- 30g (2 cs) de farinha de maracujá
- 30g (2 cs) farinha de amêndoas
- 45g (3 cs) queijo parmesão ralado
- sal e temperos a gosto
Preparo:
- Amolecer a abóbora no microondas ou forno;
- Amassar a abóbora e misturar a manteiga e 1 ovo;
- Mexer bem até obter um purê de abóbora;
- Adicionar o bacalhau, o sal e os temperos desejados, e misturar bem;
- Adicionar a farinha de maracujá aos poucos até que a textura adquira uma consistência possível de ser enrolada;
- Enrolar pedaços da massa em formato de bolinho de bacalhau;
- Em um recipiente colocar um ovo bem batido, e em outro recipiente colocar a farinha de amêndoas e o queijo ralado;
- Passar os bolinhos no ovo batido, depois na mistura de farinha e queijo ralado — 2 vezes em cada recipiente para cada bolinho;
- Colocar os bolinhos “empanados” em uma assadeira e levá-la ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 20 a 30 minutos (pode ser interessante virar os bolinhos no meio do processo);
- Ou colocá-los na airfryer por cerca de 20 a 30 minutos (pode ser interessante virar os bolinhos no meio do processo);
- Retirá-los, esperar esfriar, deliciar-se.
Os ingredientes utilizados nesta receita podem ser encontrados na Loja Online Tudo Low-Carb.
Lá você encontra os melhores produtos com os melhores preços.
Bolinho De Bacalhau Low-Carb — Observações E Informações Nutricionais
Conforme ensinamos a fazer no vídeo acima, é possível usar aplicativos de celular para calcular a quantidade de macronutrientes (carboidratos, proteínas, e gorduras) de cada receita.
E, usando as quantidades que usei no vídeo, você consegue muitos bolinhos (algo entre 10 e 15, dependendo do tamanho que você enrolar).
Neste modelo, cada bolinho de bacalhau ficará com algo entre 2g e 3g de carboidratos líquidos por porção.
Lembrando que os carboidratos líquidos são aqueles que seu corpo efetivamente absorve (isto é, descontamos coisas como fibras alimentares e polióis).
Com tão poucos carboidratos digeríveis, você consegue consumir estes bolinhos até mesmo numa dieta mais restrita em carboidratos, como é o caso da dieta cetogênica.
(Uma estratégia que conta com uma baixa ingestão diária de carboidratos de modo a induzir a cetose nutricional.)
Obviamente, se você fizer alterações na receita, os valores nutricionais vão se alterar também.
Por exemplo, usei farinha de maracujá nesta receita — mas você poderia usar alguma outra farinha low-carb (como a farinha de amendoim, de amêndoas, ou uma farinha de outra oleaginosa).
Além disso, optei por usar a abóbora em vez da batata (do bolinho de bacalhau tradicional) porque a abóbora é sim um alimento baixo em carboidratos.
A verdade é que nem sempre é fácil saber o que comer na dieta low-carb.
E foi por este motivo que preparamos um guia gratuito para te ajudar.
Então, se você é novo(a) no estilo de vida low-carb, aproveite e baixe nosso manual gratuito de como começar e montar seu cardápio.
Mais Receitas Portuguesas Low-Carb
A culinária portuguesa é maravilhosa, não é mesmo?
Foi ela que serviu como fonte de inspiração para esta incrível receita de bolinho de bacalhau low-carb.
Sendo que fizemos outras receitas low-carb inspiradas em clássicos de Portugal.
Dentre elas, temos o salame de chocolate (receita no vídeo abaixo), e mesmo um caldo verde (delicioso para época de festa junina).
Da nossa parte, amamos as terras lusitanas — e a culinária é só mais um ponto de destaque daquele fantástico país.
Tanto é que o Guilherme morou mais de 2 anos lá — e mostrou sua lista de compras portuguesa num vídeo especial.
E temos uma boa notícia para quem quer nosso livro de receitas mas não está no Brasil (está em Portugal, ou em qualquer outro país do mundo).
Acontece que ele agora está disponível também na versão digital — basta escolher seu pacote nesta página e liberar seu acesso imediatamente.
Considerações Finais Sobre O Bolinho De Bacalhau Cetogênico
Esta receita é simplesmente perfeita: fácil de fazer, saudável, e extremamente saborosa.
E como você leu até aqui, acreditamos que você pode ter interesse no nosso livro físico de receitas 120 Receitas Low-Carb De Sucesso.
É um livro “de verdade” que será enviado até sua casa.
E este livro é o resultado da nossa seleção pessoal das 120 melhores receitas low-carb que já fizemos ao longo destes últimos mais de 7 anos de trabalho e vivência no estilo de vida low-carb.
Selecionamos apenas as melhores receitas low-carb (dentre as centenas que já fizemos), e organizamos neste lindo livro físico, ricamente ilustrado.
Desta forma, o livro físico é uma opção perfeita para você:
- que prefere ter em mãos as suas receitas (sem depender do celular, ou tablet, ou computador),
- que gosta de ver as fotos das receitas, e quer opções culinárias práticas e descomplicadas, e mesmo
- que quer dar um belo presente para alguém especial — pois você tem o poder de influenciar positivamente a alimentação das pessoas queridas ao seu redor.
Veja os detalhes da promoção do livro físico aqui.
E queremos te ajudar a tomar essa decisão da maneira mais tranquila possível.
Por isso, no exato momento em que você lê estas palavras, estamos oferecendo uma promoção em que você recebe, gratuitamente:
- versão digital do livro (para poder começar a usar antes mesmo de ele chegar em casa),
- diversos bônus (planilha de emagrecimento, tabelas de quantidade de carboidratos, lista de alimentos permitidos, lista de compras, e muito mais), e
- MasterClass “Como Emagrecer Com Receitas” — método que ensina como selecionar as melhores receitas para a perda de peso, não disponível à venda em nenhum outro lugar,
- frete grátis para qualquer lugar do Brasil.
>>> Clique aqui para saber mais sobre este projeto e aproveitar a promoção.
Esperamos que goste do livro físico — temos certeza que as receitas dele podem ajudar você a seguir essa caminhada rumo a uma vida mais saudável e equilibrada, sem abrir mão do sabor e do prazer.
Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.