Bolacha champagne low-carb — como fazer biscoito champagne com poucos carboidratos.”
O biscoito (ou bolacha) champagne é um tipo de biscoito muito apreciado — sendo uma iguaria característica da época de Natal.
Afinal de contas — além de ser muito gostoso servir bolacha champagne para a família — ele também é usado como base para receitas como os tradicionais pavês de final de ano.
(Veja no gráfico abaixo como os picos de interesse em bolacha champagne tendem a acontecer em dezembro.)
E talvez você saiba, talvez não, mas essa iguaria não leva champagne (a bebida) em sua composição.
Em vez disso, a bolacha se chama Champagne porque foi criada na cidade de Reims, na França — que fica localizada justamente na região de Champagne.
Fascinante saber isso, não é?
Mas mais fascinante ainda é a receita que vamos te ensinar hoje.
Porque hoje vamos mostrar como fazer um biscoito champagne low-carb com apenas 3 ingredientes (e um opcional).
Para você acrescentar no seu menu low-carb de sobremesas — seja ele natalino ou não.
E ainda vamos te contar:
- os ingredientes que você precisa para fazer o biscoito champagne low-carb,
- o exato passo a passo para ter biscoitos champagne perfeitos,
- as informações nutricionais do biscoito champagne low-carb (quantos carboidratos tem),
- o custo total da receita, e ainda
- dicas quentes para consumi-lo com ainda mais prazer.
Interessou? Então delicie-se com esta receita maravilhosa.
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Avisos feitos, vamos ver como se faz esse biscoito.
Conteúdo do post:
Receita Cetogênica De Biscoito Champagne Low-Carb
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Quantidade de carboidratos líquidos por bolacha: 3g
Ingredientes (20 bolachas):
- 3 ovos (separados em 3 claras e 3 gemas)
- 60g (½ xíc) de adoçante xilitol [ou 80g (¾ xic) de adoçante eritritol]
- 75g (¾ xic) de farinha low-carb (recomenda-se amêndoas)
- ½ colher de sopa de essência de baunilha
Preparo:
- Bater as gemas com a essência de baunilha em uma batedeira em velocidade alta por cerca de 10 minutos (até formar um creme aerado e esbranquiçado — lembrando chantilly), e reservar;
- Bater as claras com o adoçantes por cerca de 5 minutos (até obter a clara em neve no ponto de “pico duro”);
- Misturar a clara em neve com o creme de gemas, com bastante cuidado;
- Adicionar a farinha de amêndoas peneirando-a (de forma remover todos os grumos);
- Misturar até obter uma mistura homogênea;
- Distribuir a massa em forminhas (antiaderentes ou untadas) do formato desejado — ou utilize um saco de confeiteiro com o bico de 1 cm para fazer os biscoitos no formato característico;
- Polvilhar um pouco de adoçante em cima dos biscoitos;
- Levar ao forno preaquecido a 200ºC por cerca de 30 minutos (sempre verificando para evitar que queime);
- Retirar, esperar esfriar, e servir.
Observação: Os ingredientes utilizados nesta receita podem ser encontrados na Amazon.
Lá você encontra os adoçantes xilitol e eritritol e a farinha de amêndoas ao melhor preço do mercado.
Relacionado: se você gostou dessa receita, então irá adorar conhecer nossas receitas de biscoito crocante saldo low-carb e de cookies low-carb.
Bolacha Champagne — Informações Nutricionais E Custo Da Receita
As informações nutricionais do biscoito champagne (para cada biscoito) são as seguintes:
(Lembrando que os carboidratos líquidos são os carboidratos que nosso corpo efetivamente digere — o que desconta as fibras alimentares e os as porções não digeríveis dos álcoois de açúcar como xilitol e eritritol).
Sendo assim, com apenas 3g de carboidratos líquidos por biscoito, é seguro dizer que esta receita de bolacha champagne low-carb cabe até mesmo em dietas mais restritivas em termos de carboidratos — como a dieta cetogênica.
Mas é importante se atentar para não comer a forma toda.
Porque, nesse caso, você possivelmente ultrapassaria a sua quantidade de carboidratos a comer por dia.
Para calcular os carboidratos da receita, usamos o aplicativo para celular MyFitnessPal.
Ensinamos como configurá-lo corretamente no vídeo acima (ao início desta seção).
Além dos poucos carboidratos (e do sabor inimitável), esta receita de biscoito champagne low-carb também tem outra vantagem: o fato de que não é cara para se fazer.
Pois, estimando os custos pelo site Tudo Low-Carb (cuja dona Eliana até já compareceu ao nosso podcast), temos os seguintes valores.
- 3 Ovos = R$1,00,
- 70g de farinha de amêndoas = R$4,47
- 60g de xilitol = R$3,95
(Preços consultados dia 12/12/2019. O valor dos ovos foi obtido na feira.)
Sendo assim, cada biscoito acaba custando menos de 50 centavos para produzir.
E poder comer, por menos de 1 real, dois biscoitos champagne low-carb, com ingredientes de verdade, saborosos e com saciedade… este é um valor bem em conta.
O que mostra que a dieta low-carb ou cetogênica não precisa ser cara.
Resumindo: Esta receita de bolacha champagne é baixa em carboidratos, e economicamente barata. Vale a pena fazer.
Bolacha Champagne — Dicas E Sugestões De Consumo
Agora, é claro que você pode consumir os biscoitos champagne sozinhos.
Porque eles são uma ótima opção de sobremesa low-carb.
Também acompanham muito bem o seu café da tarde (lanche) — ou café da manhã low-carb.
Mesmo assim, na nossa opinião, eles têm um potencial ainda maior de ser aproveitados.
Se você os usar como base para outras receitas low-carb de sucesso.
Você pode, por exemplo, usar os biscoitos champagne low-carb para fazer nossa receita de pavê cetogênico.
É uma das melhores receitas que já fizemos, e recomendo a todos que a experimente.
Além disso, essas bolachas champagne podem ser usadas como base para o famoso e indescritível Tiramisù low-carb.
A receita do tiramisù já foi inclusive gravada e publicada. E está disponível no vídeo acima.
Resumindo: O biscoito champagne low-carb é uma receita que vale a pena ser experimentada — porque seu sabor é ótimo.
E ele é ainda mais potencializado se você o usar como base para receitas de pavê e tiramisù baixos em carboidratos.
Receita Cetogênica De Bolacha Champagne Low-Carb — Observações Finais
Hoje você aprendeu como fazer biscoito champagne low-carb.
Viu que esta é uma receita simples, que não é cara, e que pode ser consumida na sua dieta low-carb.
Agora, você sabia que pode ter acesso a ainda mais receitas low-carb de sucesso?
Na verdade, existem duas maneiras principais de fazer isso.
A primeira é aproveitando as centenas de receitas low-carb grátis que disponibilizamos aqui no site.
E também no nosso Canal do YouTube.
Essas são receitas que já ajudaram milhares de pessoas a emagrecer — e que podem te ajudar também.
Para que você possa se tornar mais um caso de sucesso com este estilo alimentar.
E a segunda maneira é contando com um compilado prático dessas receitas.
Que vem na forma de um livro físico de receitas low-carb.
Para, assim, você poder:
- levar para a cozinha,
- ler e consultar — sem depender do celular, ou tablet, ou computador, ou mesmo
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Foi para te possibilitar ter ainda mais resultados com este estilo de vida que nós reunimos as melhores receitas low-carb que existem num livro “de verdade”.
Isto é: um livro físico, ricamente ilustrado, com as melhores receitas baixas em carboidratos — para você emagrecer comendo receitas deliciosas.
Sendo que cada uma das receitas foi individualmente feita, testada e aprovada por nós.
E, neste livro, além de incríveis receitas de de doces low-carb, você ainda vai ter acesso a receitas:
- de café da manhã e lanches,
- de pratos low-carb para almoço e jantar,
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Forte abraço, e boas festas,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.