Tenho uma fritadeira elétrica — posso usar na dieta low-carb?”
A fritadeira elétrica, assim como toda nova tecnologia, tem alguns admiradores incondicionais.
Afinal de contas, ela consegue realizar preparações saudáveis de maneira muito prática e rápida.
Ao mesmo tempo, muitas pessoas acreditam que fazer receitas na Airfryer não seja lá algo muito saudável: pois esta seria uma invenção moderna e que ainda não foi aprovada pelo teste do tempo.
Isto é: usar uma fritadeira elétrica não é nada paleo.
Hoje, nós vamos investigar a verdade por trás da fritadeira a ar.
E, lendo o texto até o final você vai saber exatamente:
- o que é a fritadeira a ar, e como ela funciona,
- se a fritadeira elétrica pode ser usada numa dieta saudável, e mesmo
- quais as melhores receitas low carb / cetogênicas que você pode fazer na sua Airfryer.
Neste artigo você vai descobrir tudo o que precisa saber para decidir se usar a Airfryer é uma boa adição a sua cozinha.
E como ela pode ser uma aliada na sua estratégia de emagrecimento e saúde..
Sendo que este é mais um artigo completo disponibilizado gratuitamente para você por Guilherme e Roney, os criadores do Senhor Tanquinho.
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Agora, antes de vermos as receitas, vale a pena entender como a fritadeira a ar funciona — até para podermos saber se ela é boa para sua saúde ou não.
Conteúdo do post:
O Que É A Fritadeira Elétrica (Airfryer)
A fritadeira a ar — muitas vezes conhecida pelo nome da famosa marca Airfryer, mas fabricada por diversas empresas — é um equipamento de cozinha que promete preparações simples sem o uso de nenhum óleo.
Existem várias marcas e modelos de fritadeira tipo Airfryer, mas todas elas têm seu funcionamento baseado no mesmo princípio.
De maneira resumida, a fritadeira elétrica aquece o ar com uma resistência elétrica e depois usa uma ventoinha para jogar este ar aquecido sobre os alimentos.
O ar quente cozinha os alimentos — e, por este motivo, ela também é conhecida como fritadeira a ar.
Como você pode ver, a fritadeira elétrica não tem nenhum novo princípio tecnológico que possa fazer mal a você.
Afinal de contas, ela usa apenas ar quente para cozinhar os alimentos.
Sendo assim, não vemos motivo para ter medo de usar a Airfryer para fazer receitas e pratos.
Neste sentido, ela é diferente de outras tecnologias como o forno de micro-ondas.
Pois o forno de micro-ondas de fato usa um tipo de radiação que causa preocupação a algumas pessoas — embora as evidências apontem que o microondas também não faz mal à saúde.
Resumindo: A fritadeira a ar cozinha os alimentos usando ar quente. Muitas pessoas gostam de sua praticidade, e também do fato dela não necessitar do acréscimo de nenhuma gordura para cozinhar.
Como Usar A Airfryer Na Sua Dieta Low Carb Ou Cetogênica — Receitas Low-carb Saudáveis
Existem muitas maneiras de usar as fritadeiras elétricas para fazer preparações saudáveis.
Na verdade, várias receitas tradicionais que poderiam ser feitas no forno convencional podem ser adaptadas para a fritadeira elétrica.
Você pode usar a sua AirFryer tanto para receitas especiais quanto para cozinhar carnes, vegetais e outros alimentos do seu cardápio low carb do dia a dia.
Vamos ver agora 5 receitas adequadas para dieta low carb e cetogênica que podem ser feitas na sua Airfryer.
Receita Low-Carb Para Airfryer #1 — Bolinho De Bacalhau Cetogênico
Esta prática receita é uma ótima opção para sua ceia de natal baixa em carboidratos.
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Quantidade de carboidratos por bolinho de bacalhau: 3g
Ingredientes (10 bolinhos):
- 350g de abóbora cabotiá picada
- 15g (1 cs) manteiga ou requeijão
- 2 ovos
- 250g bacalhau desfiado
- 25g (2 cs) de farinha de maracujá (pode ser substituída por outra farinha low-carb)
- 30g (2 cs) farinha de amêndoas
- 30g (3 cs) queijo parmesão ralado
- sal e temperos a gosto
Preparo:
- Amolecer a abóbora no microondas ou forno;
- Amassar a abóbora e misturar a manteiga e 1 ovo;
- Mexer bem até obter um purê de abóbora;
- Adicionar o bacalhau e misturar bem;
- Adicionar a farinha de maracujá aos poucos até que a textura adquira uma consistência possível de ser enrolada;
- Enrolar pedaços da massa em formato de bolinho de bacalhau;
- Em um recipiente colocar 1 ovo bem batido, e em outro recipiente colocar a farinha de amêndoas e o queijo ralado;
- Passar os bolinhos no ovo batido, depois na mistura de farinha e queijo ralado — 2 vezes em cada recipiente para cada bolinhos;
- Colocar os bolinhos “empanados” em uma assadeira e levá-la à airfryer por cerca de 20 a 30 minutos (pode ser interessante virar os bolinhos no meio do processo);
- Retirar da airfryer, esperar esfriar, deliciar-se.
Receita Cetogênica Para Airfryer #2 — Bolinha De Queijo Low-Carb
Uma ótima pedida para complementar festas de aniversário saudáveis.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 5 minutos
Quantidade de carboidratos por bolinha de queijo: 2g
Ingredientes (8 bolinhas):
- 150g de queijos a sua escolha
- 15g (1 cs) de requeijão
- 1 ovo
- 70g (1 xic) de farinha de linhaça
- Queijo parmesão ralado (o quanto baste)
- Sal e temperos a gosto
Preparo:
- Picar bem os queijos e misturá-los com o requeijão;
- Fazer bolinhas com a mistura (pode ser necessário acrescentar um pouco de queijo parmesão ralado para deixar a mistura consistente a esse ponto);
- Empanar as bolinhas duas vezes (passar as bolinhas no ovo, depois cobri-las com linhaça, e repetir o processo mais uma ou duas vezes);
- Levar as bolinhas à airfryer em temperatura alta por cerca de 15 minutos (até que a superfície das bolinhas esteja seca);
- Tirar da airfryer, esperar esfriar e servir.
Receita Low-Carb Para Airfryer #3 — Kibe Cetogênico De Brócolis (Ou Couve-Flor)
Esse é um ótimo exemplo de petisco (ou aperitivo) low-carb.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 50 minutos
Quantidade de carboidratos líquidos por kibe: 1g
Ingredientes (20 kibes):
- 200g brócolis
- 5 folhas de hortelã
- 600g carne moída (usei fraldinha e coxão duro)
- 2 cebolas
- 1 cs azeite
- 15g semente de chia
- temperos a gosto (sugestões: páprica picante, cúrcuma, tomilho, noz moscada, mix de pimentas)
Preparo:
- Processar o brócolis cru juntamente com os demais temperos em um processador de alimentos (não é para deixar líquido);
- Misturar com a carne moída até esteja homogêneo;
- Modelar os kibes e colocá-los em uma assadeira;
- Levar ao forno preaquecido a 230ºC por cerca de 30 minutos (sempre verificando para não queimar);
- Retirar e servir.
Receita Cetogênica Para Airfryer #4 — Coxinha De Frango Low-Carb
Essa é uma versão low-carb de coxinha perfeita, que não deve em nada a este tradicional salgado brasileiro.
Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de espera: 10 minutos
Quantidade de carboidratos por coxinha: 1g
Ingredientes (cerca de 6 coxinhas):
- 300g de frango desfiado
- 150g (¾ xic) de requeijão
- Temperos a gosto (salsinha, cebolinha, cúrcuma)
- Sal a gosto
- 50g (½ xic) queijo parmesão ralado
- 30g (½ xic) farinha de linhaça
- 15g (¼ xic) farinha de coco
- 1 ovo inteiro batido
Preparo:
- Misturar o frango, o requeijão, os temperos e o sal em um recipiente até obter uma mistura homogênea;
- Modelas pedaços dessa “massa” no “formato de coxinha”;
- Misturar a farinha de coco, a farinha de linhaça e o queijo ralado em um recipiente;
- Passar as coxinhas nessa mistura, depois passá-las no ovo, e então passá-las novamente na mistura de farinhas e queijo ralado (até que fiquem totalmente cobertas);
- Acomodar as coxinhas em uma forma ou assadeira e levar à airfryer por cerca de 15 a 25 minutos;
- Retirar da airfryer e servir.
Receita Low-Carb Para Airfryer #5 — Croquete De Carne Cetogênico
Tempo de preparo: 15 minutos
Tempo de espera: 30 minutos
Quantidade de carboidratos por croquete: 2g
Ingredientes (6 croquetes):
- 100g de acém moído (feito e temperado a gosto)
- 200g de abóbora cabotiá (japonesa) sem casca
- sal e temperos a gosto
- 1 cs de requeijão
- 3 ovos
- ¼ xic de queijo ralado
- ¼ xic de farinha de linhaça
- 2 cs de farinha de amêndoas
Preparo:
- Cozinhar a abóbora até que fique bem macia;
- Amassar a abóbora cozida para que forme um purê;
- Misturar a carne moída, o “purê” de abóbora, 1 ovo e o requeijão;
- Esperar esfriar e levar a mistura à geladeira por cerca de 1 hora;
- Após preparar a carne moída utilizando os temperos que preferir;
- Em um prato misturar o queijo ralado e a farinhas, e em outro prato bater os dois ovos;
- Moldar os croquetes a partir da carne moída, passá-los nas farinha, depois nos ovos, novamente nas farinhas, e reservá-los;
- Repetir o processo até acabar com a carne moída;
- (Pode ser necessário utilizar mais da mistura de farinhas com queijo ralado);
- Levar os croquetes à airfryer por cerca de 20 minutos, virando-os depois de 10 minutos;
- Esperar esfriar e servir.
Sobre as receitas low-carb e cetogênicas para AirFryer
Estas são apenas algumas das receitas low-carb que você pode fazer na Airfryer.
Basicamente, quase todas as receitas que envolvem uma preparação do forno convencional podem ser adaptadas para a sua fritadeira elétrica.
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Como Usar A Airfryer Na Sua Dieta Low Carb Ou Cetogênica — Usando A Airfryer No Dia A Dia
Além das saborosas receitas que vimos acima, existem vários alimentos do dia a dia que você pode preparar com maestria na AirFryer.
Perguntamos aos seguidores do nosso Instagram @senhortanquinho e ficamos muito surpresos ao ver que mais 70% dos que responderam à enquete possuíam uma fritadeira a ar tipo Air Fryer em casa.
Quando perguntamos a eles quais suas preparações favoritas nesse utensílio, obtivemos as seguintes respostas:
- Torresmo
- Queijos duros (como o queijo coalho)
- Coração de galinha
- Coxinha da asa
- Cubos de peito de frango
- Barriga de porco
- Picanha
- Bacon
- Asinhas de frango
- Linguiça
- Hambúrguer
- Coxa e sobrecoxa
- Salmão
- Almondegas
- Costelinha de porco
- Berinjela empanada na farinha de amêndoas, parmesão e ovo
- Moranga temperada com ervas
Resumindo: Você pode usar a sua AirFryer tanto para receitas requintadas quanto para os alimentos do dia a dia.
Várias receitas para dieta low-carb e dieta cetogênica podem ser feitas com este equipamento.
Receitas Low-Carb Na Air Fryer — Considerações Finais
As fritadeiras elétricas estão cada vez mais populares — e podem ser utilizadas para diversas preparações e receitas saudáveis.
Mas, o fato é que você não precisa de uma fritadeira Airfryer para ser saudável.
Basta lembrar que até poucos anos atrás este equipamento não existia — e as pessoas eram, no geral, mais saudáveis (e magras) do que hoje em dia.
Ainda assim, uma fritadeira elétrica pode sim ajudar você a ter uma alimentação melhor.
Especialmente se ela trouxer mais praticidade para sua rotina.
Afinal de contas, para muitas pessoas o fato de ter que cozinhar todas as refeições é um grande impedimento para que elas tenham uma alimentação saudável em seu cotidiano.
Neste sentido, ter uma AirFryer pode te ajudar a aderir a uma dieta realmente saudável e mudar os seus hábitos de alimentação.
Se você não tem ideia de como montar um cardápio saudável que
- te ajuda a emagrecer
- sem passar fome,
- sem contar calorias,
- e sem ter que comer alimentos sem graça,
Então convido você a conhecer o nosso cardápio tanquinho de low carb cetogênica.
Este é um cardápio passo a passo que já ajudou mais de 10 mil pessoas a emagrecerem com saúde — e que pode ajudar você também a transformar a sua alimentação e a sua saúde começando hoje.
Conheça ao plano low-carb / cetogênico que realmente emagrece.
Além de te dar um passo a passo do que comer, o nosso cardápio tanquinho também ensina como fazer as substituições mais adequadas para que você consiga adaptar sua alimentação para sua circunstância e realidade individual.
Com isso, você terá a independência de emagrecer com saúde independentemente de suas condições — pois você vai poder incluir ou excluir alimentos de acordo com suas limitações e preferências.
Você também poderá fazer suas preparações da maneira que preferir — ficando livre para usar uma Air Fryer durante seu processo de emagrecimento.
Ou sem usá-la jamais, se assim você preferir.
Porque neste cardápio estão todos os princípios que você precisa — clique e saiba mais.
Estamos juntos nessa jornada!
Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.