Bem-vindo ao universo delicioso e saudável dos livros de receitas low-carb e cetogênicas.
Nos dias de hoje, cada vez mais pessoas buscam por uma alimentação saudável.
Nesse contexto, os livros de receitas low-carb se destacam como guias valiosos para aqueles que desejam explorar o universo culinário de uma forma nutritiva e saborosa.
Afinal de contas, de nada adianta você entender todos os princípios saudáveis, e mesmo benefícios de uma alimentação mais baixa em carboidratos…
Para, no final, ficar comendo comida sem graça, que cansa e enjoa.
A verdade é uma só: se você comer só comidas que não gosta, e que não vê prazer em degustar… vai acabar desistindo da dieta.
O ser humano é um animal de hábitos — e, para quebrar o hábito atual de alimentação, você precisa colocar um novo hábito, com reforço positivo, no lugar. [1]
Conteúdo do post:
O livro de receitas e o reforço positivo
O reforço positivo é um conceito da psicologia comportamental que envolve a apresentação de um estímulo agradável ou recompensa após a ocorrência de um comportamento desejado. [2]
O objetivo é aumentar a probabilidade de que esse comportamento específico ocorra novamente no futuro.
Em outras palavras, o reforço positivo envolve a adição de algo positivo para fortalecer a associação entre a ação e a consequência positiva.
Este é um resumo bem básico da teoria de condicionamento operante, desenvolvida pelo psicólogo B.F. Skinner.
Skinner postula que o reforço positivo é uma estratégia eficaz para moldar comportamentos desejados.
Ou seja: você obtém recompensas para um determinado comportamento.
No caso da alimentação low-carb ou cetogênica, os benefícios que você obtêm são inúmeros:
- Perda de peso,
- Mudança na silhueta (que você pode ver em fotos e/ou no espelho),
- Perda de medidas corporais,
- Roupas ficando mais folgadas,
- Mais energia e disposição,
- Melhora na glicemia no sangue (incluindo a glicose alta pela manhã),
- Melhora de sintomas desagradáveis como refluxo,
- Diminuição natural dos triglicérides,
- Sono melhor,
Dentre muitos outros.
No entanto, a maior parte deles vem depois de alguns dias ou semanas.
Por exemplo, a melhora do refluxo pode vir depois de apenas um dia:
No entanto, a perda de peso costuma vir após algumas semanas — e baixar os triglicérides leva pelo menos um mês.
Por isso, o mais fundamental é não desanimar no começo: para dar tempo de os superpoderes da dieta low-carb e cetogênica fazerem seu efeito.
Nesse sentido, as receitas low-carb e cetogênicas de sucesso fornecem um reforço positivo — que é o sabor inigualável dos alimentos.
O fato de você sentir prazer ao se alimentar de forma saudável aumenta a sua probabilidade de continuar se alimentando desta forma — e, assim, colher benefícios.”
É por isso que ter receitas gostosas é tão importante: porque elas ajudam você a se manter na dieta, sem desistir.
Neste artigo, você vai aprender o que observar na hora de comprar um bom livro de receitas low-carb ou cetogênicas.
E, ao final dele, vai saber inclusive qual é a melhor opção para ter receitas infinitas, pela vida inteira, sem jamais enjoar da alimentação.
Escolhendo O Livro de Receitas Low-Carb Perfeito
Acabamos de falar sobre a importância de ter boas receitas para seguir a dieta a longo prazo.
Porém, como escolher um bom livro de receitas para você?
As opções hoje em dia são muitas.
E, infelizmente, se o seu critério para escolher um livro for “oferecer mais receitas pelo menor preço”…
Você vai acabar trocando os pés pelas mãos — inclusive porque vai cair nos 3 erros a seguir.
Leia atentamente para aprender como evitá-los.
Como escolher seu livro de receitas cetogênicas #1 — Cuidado com as receitas fakes
Um dos maiores perigos nesse sentido é o de você acabar encontrando um livro do tipo “400 receitas low-carb, vendido por apenas 5 reais”.
Parece algo bom demais para ser verdade — e, realmente, não é verdade mesmo.
Afinal, é hora de se perguntar:
- Qual a chance real de esse livro ter sido feito com o carinho e cuidado que a sua saúde merece?
Geralmente, esses livros estão cheios de receitas “inventadas”, que ninguém nunca testou.
Aí você gasta uma enormidade de ingredientes, centenas de gramas de adoçantes e farinhas low-carb — além de horas do seu tempo…
E o resultado é com uma massa sem gosto, que parece um concreto — e que ninguém quer comer.
Decepção para você e sua família.
Se isso parece ruim, saiba que este é um dos casos menos piores — porque ainda há as “receitas fakes”.
Isto é: receitas que não são baixas em carboidratos.
Às vezes contando com ingredientes como milho, batata doce, aveia ou farelo de aveia, banana, uva passa, tapioca, polvilho doce, açúcar demerara, açúcar de coco, leite em pó…
Entre outras atrocidades.
(Se você não sabia que algum destes alimentos “não podia”, continue lendo.)
Nesse caso, você fica sim com a sensação de desperdício de tempo e ingredientes, e aquele gosto amargo na boca, com sabor de frustração.
Mas, pior ainda: também coloca sua saúde em risco — colocando em perigo o bem-estar de diabéticos e pessoas com resistência à insulina, e te impedindo de ter resultados de perda de peso com a dieta low-carb.
E, além do excesso de peso, se você sofre com:
- pressão alta,
- triglicerídeos elevados,
- glicemia elevada,
- síndrome dos ovários policísticos, ou
- refluxo.
Saiba: se você busca alívio para qualquer uma destas condições seguindo uma estratégia baixa em carboidratos, saiba que consumir uma dessas receitas fake vai te fazer regredir bastante.
(Inclusive, vários de nossos alunos conseguiram sair do platô de perda de peso e voltaram a emagrecer após remover as “receitas fakes” de suas vidas.)
Portanto, é bem importante saber que o livro contém apenas receitas low-carb de verdade.
Uma boa maneira de verificar isso é avaliar se cada receita traz consigo a informação da quantidade de carboidratos líquidos da receita.
(No caso, nosso livro 150 Receitas Low-Carb e Cetogênicas de Sucesso faz isso.)
Um outro ponto importante está na quantidade e qualidade das receitas.
Como escolher seu livro de receitas low-carb #2 — Quantidade e qualidade das receitas
É importante encontrar um bom equilíbrio quando falamos da quantidade de receitas do seu livro.
Porque, por um lado, você não precisa (e nem dará conta de fazer) 500 receitas diferentes, todos os dias.
Por outro lado, você quer garantir que o livro escolhido apresente uma boa variedade de tipos de tipos de receitas, como:
- café da manhã,
- sobremesa,
- almoço e jantar,
- drinks,
- molhos,
- sopas,
- pães,
- tortas,
- Bolos,
- acompanhamentos,
E por aí vai.
Você também prefere que essas receitas tenham sido testadas e aprovadas.
Afinal, de nada adianta um livro com inúmeras receitas, sem fotos, e que nunca foram feitas pelos autores.
Nesse ponto, uma opção interessante é o livro 150 Receitas de Sucesso — no qual todas as receitas podem ser incluídas tanto na dieta low-carb quanto cetogênica.
Ao longo de mais de 8 anos, nós publicamos mais de 300 receitas, fora inúmeras outras testadas por nós, e compilamos as melhores em nosso material.
Todas elas contém foto, e até mesmo vídeo com o modo de preparo — ou seja, você não vai se decepcionar com receitas que não dão certo.
Além disso, nós estudamos e vivemos o estilo de vida low-carb/cetogênico desde de 2013 — e desde 2014 já ajudamos mais de 35 mil pessoas a atingirem uma forma física e uma saúde melhores.
Portanto, você não corre o risco de encontrar receitas que podem prejudicar sua saúde e seu emagrecimento neste material.
Por fim, considere a acessibilidade das receitas propostas.
Um bom livro de receitas low-carb deve facilitar a incorporação das práticas alimentares em sua rotina diária.
Avalie se as receitas são práticas, se os ingredientes são de fácil obtenção e se os pratos se encaixam em sua vida cotidiana.
Nesse contexto, receitas de pães e bolos sem o uso de nenhuma farinha, preparações rápidas (de 15 minutos ou menos), e opções de substituição vão te ajudar a ter maior praticidade.
Obviamente, tudo isso está disponível a você no livro 150 Receitas de Sucesso.
Como escolher seu livro de receitas cetogênicas #3 — Orientações práticas para iniciantes e avançados
Ainda podemos lembrar que um bom livro de receitas deve oferecer orientações práticas para todos, desde iniciantes até os mais experientes em uma dieta LCHF.
E quando falamos em orientações, estamos tocando em dois pontos.
Primeiro com relação às próprias receitas: o livro deve conter receitas fáceis, e instruções claras em todas elas.
Isso é essencial para facilitar a execução das preparações, independentemente do nível de habilidade na cozinha.
(No caso do nosso livro, além das receitas por escrito, temos vídeos explicando o preparo de cada uma delas — para deixar tudo ainda mais claro.)
O segundo ponto é com relação à explicações teóricas sobre receitas e seus ingredientes.
Isso porque é importante você saber como inserir receitas no seu dia a dia de forma a maximizar seus resultados — e não prejudicá-los — esteja você seguindo uma abordagem mais low-carb ou mais cetogênica.
Além disso, também é muito relevante que você saiba o motivo de usar cada ingrediente e como substituí-lo em caso de necessidade.
E todos os esses itens são contemplados no livro “150 Receitas de Sucesso”.
No qual você encontra receitas das mais simples às mais complexas, todas com modo de preparo detalhado, além de vídeo aulas explicando como, quando e quanto comer de cada receita para otimizar a sua dieta.
E quais benefícios você obtém ao ter um bom livro de receitas low-carb em sua casa?
Benefícios Do Livro Físico De Receitas Low-Carb Para Sua Dieta
Investir em um livro físico de receitas low-carb não é apenas “mais uma compra online” — e sim um passo prático e importante em direção a uma dieta mais saudável.
Embora a era digital tenha sim seus benefícios, a maior parte dos nossos leitores e leitoras simplesmente amam ter um exemplar físico para tocar, pegar, aprimorar a experiência culinária, e promover o sucesso em sua jornada alimentar.
Afinal, ao contrário das telas digitais, um livro físico proporciona uma experiência tátil única na cozinha.
Manusear as páginas, folhear receitas e ver imagens vibrantes em papel pode inspirar um envolvimento mais profundo com o processo de preparação de alimentos, tornando a experiência culinária mais rica e gratificante.
Além disso, a organização física de um livro oferece uma vantagem inegável.
Encontrar receitas específicas, marcar páginas ou até mesmo escrever suas próprias notas nas margens são práticas que contribuem para uma experiência mais personalizada e adaptada às suas preferências.
Sem contar o distanciamento digital:
Ao optar por um livro físico, você se distancia das distrações que advêm do uso das telas: notificações, barulhos, luz azul na sua cara, que cansa as vistas…
Num mundo em que passamos tanto tempo olhando para as telas, um livro físico proporciona um momento mais sereno e focado, permitindo que você se conecte verdadeiramente com as receitas e ingredientes.
Isso sem contar o fato de que um livro físico de receitas low-carb e cetogênicas pode se tornar uma adição charmosa à sua estante. Ter uma coleção de obras inspiradoras à sua disposição não apenas oferece recursos culinários, mas também enriquece o ambiente da sua cozinha.
É por isso que a opção mais vendida do nosso livro é o pacote que conta com o livro físico, entregue na sua casa, com frete grátis…
Mas saiba que ela não é a única.
Mas então, qual é melhor: livro físico ou digital?
Sabemos que existem pessoas que não gostam de acumular coisas em casa, nem têm espaço para livros. Ou então simplesmente preferem ter tudo sempre à sua disposição no seu smartphone.
Essas pessoas vão se beneficiar da versão digital do livro — com as mesmas informações e receitas, e ainda aulas bônus sobre o estilo de vida com alimentação mais saudável.
(E, por não ter gastos com impressão, manuseio, frete, e afins, esta opção é economicamente mais vantajosa.)
Agora, pessoas mais tradicionais, que gostam de ter um livro em mãos para folhear, então o formato físico é o melhor para você.
Especialmente se você puder receber seu livro no conforto do seu lar, com frete gratuito.
E, para que as pessoas que gostam da versão física não se sintam prejudicadas, nem nada assim…
Resolvemos oferecer como bônus, para quem comprar a versão física do livro…
Todos os materiais disponíveis da versão digital: incluindo as aulas especiais, materiais digitais como cardápio, lista de alimentos, lista de compras, Masterclass “Como emagrecer comendo receitas deliciosas”…
E a própria versão digital do livro, em PDF.
Por esse motivo, quando você investe na versão física do livro, acaba levando todas as vantagens da versão física — MAIS todas as vantagens da versão digital.
Veja os pacotes disponíveis e escolha o seu.
Lembrando que, em ambas as versões, você pode desfrutar de receitas que, comprovadamente:
- Podem ser consumidas na low-carb e na cetogênica,
- Têm apenas ingredientes low-carb e cetogênicos,
- Foram testadas e aprovadas por nós,
- Têm fotos para você saber como fica (também tiradas por nós),
- Têm modo de preparo simples e direto ao ponto (para você não ter dúvida nenhuma), e
- Indicam a quantidade exata de carboidratos de cada porção.
Com tudo isso, você vai ter certeza de que sua receita vai ficar gostosa — e com poucos carboidratos — antes mesmo de fazê-la.
Toque aqui e garanta seu exemplar agora mesmo.
Comprar Livro De Receitas Low-Carb E Cetogênicas: Conclusão E Palavras Finais
Chegamos ao final desta jornada em busca do livro de receitas low-carb e cetogênicas perfeito para aprimorar sua experiência culinária e nutricional.
Ao explorar as opções, compreender os benefícios de escolher um livro físico (ou digital!) e descobrir os segredos de uma obra cetogênica de qualidade, você está preparado para tomar a correta decisão de investir na sua saúde.
Lembrando que: cada vez que você toma uma decisão, você está mudando, pouco a pouco, a pessoa que você é.
Ou, como disse James Clear, em seu livro Hábitos Atômicos [2].
Cada ação que você toma é um voto para o tipo de pessoa que deseja se tornar.
Nenhuma instância isolada transformará suas crenças, mas à medida que os votos se acumulam, também se acumula a evidência de sua nova identidade.
Esta é uma razão pela qual a mudança significativa não exige mudança radical.
Pequenos hábitos podem fazer uma diferença significativa ao fornecer evidências de uma nova identidade.”
Isto é: apenas a decisão de começar hoje, e investir na sua saúde — investir em você! — já muda um pouco a percepção do seu cérebro de que sim, você é uma pessoa comprometida com a saúde.
E, para esse tipo de pessoa, eu não conheço nenhum lugar melhor para começar do que esta página aqui.
Escolha seu pacote e seja feliz. Estaremos ao seu lado, te acompanhando nesta jornada.
Em prol da sua saúde!
Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.
Referências
Para tornar a leitura mais fluida, agrupamos nesta seção algumas das referências consultadas para a elaboração deste artigo.
Note que você pode ter acesso a um livro físico que reúne em linguagem simples (e com mais de 300 referências bibliográficas) tudo o que a ciência reúne de melhor sobre alimentação e saúde: conheça o livro Saúde Sem Mitos.
- DUHIGG, Charles. O poder do hábito. 1.ed RIO DE JANEIRO: Objetiva, 2012. https://amzn.to/42isSs0
- Staddon, J. E., & Cerutti, D. T. (2003). Operant conditioning. Annual review of psychology, 54, 115–144. https://doi.org/10.1146/annurev.psych.54.101601.145124
- Hábitos atómicos / James Clear ; trad. João Carlos Silva. – 1ª ed. – Alfragide : Lua de Papel, 2019. – 301, [3] p. ; 24 cm. – Tít. orig.: Atomic habits. – ISBN 978-989-23-4558-1 https://amzn.to/48Wx9Us