Dieta Paleolítica: Regras, Cardápio, Receitas e Variações Da Dieta Paleo Low Carb

A Dieta Paleo ou Dieta Paleolítica é o tema deste artigo completo.

Sua proposta, como você irá descobrir lendo este texto, consiste em comer alimentos minimamente processados – sendo assim uma dieta mais próxima àquela com que o ser humano evoluiu.

Por isso, leia este artigo até o final, porque assim você vai descobrir:

• quais são os alimentos permitidos e proibidos da dieta paleo,
• qual é o melhor cardápio para se iniciar a dieta paleo,
• ideias das mais simples e deliciosas receitas paleo, e
• respostas verdadeiras às dúvidas mais comuns sobre a dieta paleolítica.

Ainda neste artigo vamos explorar a dieta paleolítica no contexto de baixa ingestão de carboidratos (low-carb).

De toda forma, se não é seu desejo limitar sua ingestão de carbodiratos, também não precisa parar de lê-lo agora, porque vamos explicar que ela não necessariamente precisa ser restrita em carboidratos.

Por isso, fique tranquilo(a): neste texto está tudo o que você precisa saber sobre a dieta Paleo – que não é apenas uma dieta, mas um verdadeiro estilo de vida.

O Conceito Da Dieta Paleolítica

Imagine-se vivendo na Era Paleolítica, sem nenhuma máquina para agricultura, sem a indústria alimentícia e nem instrumentos para culinária… apenas comendo o necessário para ficar vivo.

Bom, você certamente não conseguiria comer grãos ou leguminosas, uma vez que não poderia cozinhá-los.

Não poderia degustar massas e outros alimentos que levam farinhas e açúcares refinados, já que seria impossível processar os grãos e a cana de açúcar…

E com certeza não teria acesso aos produtos industrializados de hoje em dia.

Na verdade, durante o período Paleolítico, nossa alimentação era limitada ao que conseguíamos caçar ou colher.

E esse é o espiríto da dieta: você basicamente pode comer o que nossos antepassados comiam antes do advento da agricultura.

Obviamente que com algumas adaptações – afinal quase ninguém vai sair comendo insetos ou caçando com as próprias mãos.

Se chegamos até onde chegamos comendo dessa maneira, é fácil perceber que provavelmente este tipo de alimentação tem seus benefícios.

Na verdade, o ser humano (gênero Homo) existe há cerca de 2,5 milhões de anos – e a agricultura há cerca de 10 mil anos.

Ou seja, a dieta paleolítica defende que nos alimentemos da maneira que evoluímos comendo. Isto é, com os alimentos que estavam disponíveis durante 99% do tempo de nossa existência neste planeta.

E vamos falar quais são os alimentos permitidos nesse estilo alimentar logo abaixo.

O Que Comer: Os Alimentos Permitidos E Os Proibidos Na Dieta Paleolítica

Podemos condensar a dieta Paleolítica em basicamente 4 regras principais:

• Corte o açúcar;
• Elimine os grãos e seus derivados, como farinhas e óleos;
• Não consuma alimentos processados;
• Evite laticínios – a seguir falaremos quais são tolerados e quais não são.

A essas 4 regras principais e básicas da dieta, podemos adicionar 2 mandamentos:

• Coma “comida de verdade”;
• A gordura natural dos alimentos é sua amiga, não precisa temê-la.

Na realidade, você pode comer tudo aquilo que não é processado.

Tudo aquilo que você pode simplesmente “pegar na natureza e comer diretamente”, ou no máximo transformar de maneira natural.

Como por exemplo o leite de coco: basta você descascar o coco seco, batê-lo com água morna, e pronto: você tem o leite de coco caseiro 100% natural em suas mãos.

Mas é claro que você pode e deve cozinhar e temperar – pois o foco é em alimentos pouco processados, e não em comida sem graça.

Por outro lado, se o alimento tem de passar por mil processos industriais, adição de componentes químicos, conservantes, e muito mais, pode esquecer: ele não se encaixa nessa filosofia alimentar.

Cardápio Da Dieta Paleolítica

Que você deve comer “comida de verdade” e que a gordura natural dos alimentos é sua amiga, você já sabe.

Então agora vamos dar uma lista mais detalhada dos alimentos permitidos na dieta Paleolítica.

Neste link, oferecemos uma lista abrangente de alimentos permitidos.

E aqui você encontra um cardápio semanal completo para a Dieta Paleolítica.

Alimentos Permitidos Na Dieta Paleo

1. Carnes:

• Bovina
• Aves
• Suína
• De caça
• Etc

Todas as carnes são permitidas e suas gorduras não precisam ser retiradas.

Pois nós evoluímos comendo carnes gordas, e a gordura não faz mal para a saúde do ser humano.

2. Frutos do mar:

• Peixes
• Ostras
• Mariscos
• Camarões
• Todos os outros tipos de frutos do mar

3. Ovos:

Ovos são um alimento completo, e altamente recomendado. Todas as formas estão permitidas.

(Mas também não é para comer apenas ovos.)

4. Verduras e Legumes:

Todos podem ser comidos sem restrições – e ainda são ótima fonte de fibras e nutrientes para sua dieta.

5. Gordura natural:

• Azeite de oliva
• Manteiga
• Óleo de coco
• Maionese de abacate

Todos esses alimentos são permitidos. Além disso dão sensação de saciedade por mais tempo, o que ajuda no processo de emagrecimento.

Lembrando que é bom ficar longe de gorduras “não-naturais”, como margarinas, gordura vegetal hidrogenada, e óleos com origem em sementes e grãos.

6. Oleaginosas:

• Castanha do Pará
• Castanha de Caju
• Avelã
• Noz pecan
• Pistache
• Nozes
• Macadâmia
• Amêndoas

7. Frutas com baixo teor de açúcar:

• Abacate
• Morango
• Limão
• Maracujá
• Kiwi
• Goiaba

dentre outras frutas com poucos carboidratos líquidos.

Alimentos Que Devem Ser Consumidos Com Moderação Na Dieta Paleo

1. Raízes:

• Mandioca
• Batata doce
• Mandioquinha
• Batata inglesa
• entre outras

2. Frutas:

• Banana
• Maçã
• Caqui
• Laranja
• entre outras

O consumo destes itens depende do seu objetivo na dieta.

Lembra que dissemos que a dieta não necessariamente era uma dieta low-carb e que não necessariamente era praticada por quem quer emagrecer?

Pois bem, foi justamente por isso:

• Se você quer emagrecer, então restrinja o consumo de frutas e raízes e torne a dieta restrita em carboidratos;
• Agora se emagrecer não é seu objetivo e você apenas quer hábitos alimentares mais saudáveis, então pode ingerir estes alimentos conforme sua vontade.

Menção especial às frutas vermelhas, como morango e cereja, que apresentam menor quantidade de açúcar e podem ser consumidas com mais liberdade, inclusive por quem quer emagrecer.

De toda forma, qualquer tipo de suco de fruta deve ser evitado (salvo suco de limão e de maracujá), principalmente se você quiser emagrecer.

Outros itens que podem ser inseridos na dieta, desde que com moderação, são os seguintes.

Bebidas Alcoólicas E Dieta Paleo

O álcool por si só não eleva a insulina, e não se converte em gordura – descubra a verdade sobre o consumo de álcool aqui.

Por outro lado, o álcool contém calorias, e pode sim dificultar o emagrecimento se consumido em grandes quantidades.

No caso da dieta paleolítica, a opção é por bebidas com poucos carboidratos, como vinhos ou espumantes secos.

Passe longe da cerveja, e evite misturas com açúcar (como vodka acompanhada de sucos, energéticos ou refrigerantes).

Laticínios E Dieta Paleo

A dieta paleolítica, conforme idealizada por Loren Cordain, não contém laticínios.

Afinal de contas, no período Paleolítico não contávamos com animais domesticados para nos fornecer leite.

Entretanto, algumas releituras da dieta paleo (como o Estilo de Vida Primal) adotam os laticínios gordos e baixos em carboidratos.

Relacionado: Descubra a diferença entre Primal e Paleo.

Isso se refere a produtos lácteos, como queijo, coalhada, iogurte natural com gordura, manteiga e ghee.

Nesse contexto, tanto o kefir de água quanto o de leite também têm seu espaço na dieta Paleo (veja algumas receitas com kefir aqui).

Em todo o caso, o leite não é bem aceito.

Porque ele apresenta lactose (um tipo de açúcar) e também eleva a insulina – além de não ser tolerado por muitas pessoas.

Além disso, muitos derivados do leite recebem mais açúcar (como vários iogurtes, bebidas lácteas, etc.) ou outros aditivos químicos em suas composições, sendo por isso melhor evitá-los e sempre prestar atenção no que você está consumindo.

E se você quer uma lista de compras para a dieta paleo / low-carb, leia este post.

Alimentos Proibidos Na Dieta Paleo

• Açúcar: todos os alimentos que contêm açúcar devem ser cortados da dieta, como refrigerantes, doces, sucos de fruta, bolos, tortas, sorvetes, cereais matinais… a lista é enorme!
• Amido: principalmente todos os derivados dos grãos (milho, trigo, aveia, arroz, etc) e as leguminosas (feijão, lentilha, grão de bico, soja, etc.).

Elimine da sua dieta massas e farinhas à base de trigo (um alimento que pode causar muitos prejuízos à saúde), principalmente para pessoas com doença celíaca.

Neste ponto vale ressaltar novamente que é importante eliminar os óleos processados a partir de grãos e sementes, como os óleos de girassol e soja.

• Produtos industrializados e com aditivos químicos: talvez não seja certo generalizar, mas a seguinte regra prática é quase sempre válida:

• se o produto é industrializado, passe longe dele;
• se o produto contém “ingredientes” com “nomes estranhos”, passe longe dele.

• Margarina: margarina poderia estar incluída no item acima.

No entanto, resolvemos separá-la por um simples motivo: o de que muita gente ainda acha que margarina e manteiga são quase a mesma coisa – ou pior, acham que a margarina é mais saudável.

E esse é um conceito totalmente errado: a margarina é prejudicial para sua saúde e não deve ser consumida nunca.

“Mas Senhor Tanquinho, por que posso comer azeite de oliva e não posso comer óleos provenientes de sementes e grãos?”

Simples, meu caro leitor. Para se obter azeite de oliva basta pegar uma azeitona e espremê-la. Pronto, você tem o azeite de oliva extra virgem.

Agora, para se obter óleos a partir de grãos e sementes o processo é muito mais complexo – e pode ter certeza: eles não são produtos naturais e muito menos alimentos que eram consumidos a milhares de anos atrás.

Além disso, óleos vegetais estão associados a desequilíbrios nas proporções de ômega-3 e ômega-6, além da ingestão de gorduras trans artificiais.

Sendo que esses dois fatores estão associados a quadros de esteatose hepática não-alcoólica.

Alimentos Permitidos, Tolerados e Proibidos na Dieta Paleolítica Low-Carb

A partir de agora vamos apresentar uma lista de alimentos, separados em permitidos, moderados e proibidos para a dieta paleo em sua vertente low-carb e primal.

Para baixá-la em pdf, clique aqui.

Alimentos permitidos na dieta paleo low-carb:

Açúcares e adoçantes	Eritritol Stevia Sucralose Xilitol
Leite e Derivados	Manteiga Creme de leite
Ovos	Avestruz Codorna Galinha PatoCozido Frito Mexido Omelete Poché
Carnes	Bovina (todas) Suína (todas) de Aves (todas) de Peixes (todas) Outras carnes em geral
Farinhas e Pós	Canela
Frutas	Abacate Acerola Azeitona Coco Limão Maracujá Morango Tomate
Frutos do mar	Camarão Caranguejo Lagosta Lula Ostra Polvo Marisco Mexilhões
Oleaginosas e sementes	Chia Linhaça
Óleos e gorduras	Azeite de oliva Banha animal Manteiga Maionese caseira Óleo de coco Óleo de peixe
Coco e derivados	Creme de coco Leite de coco Manteiga de coco Óleo de coco
Verduras e saladas (folhas e legumes)	Abóbora Abobrinha Acelga Aipo Alface Alho Berinjela Beterraba Brócolis Cebola Cenoura Couve Couve-flor Chuchu Escarola Espinafre Gengibre Nabo Pepino Pimentão Quiabo Rabanete Repolho Rúcula Vagem
Temperos e molhos	Açafrão da terra (cúrcuma) Alecrim Canela Cebolinha Coentro Coloral Manjericão Pimenta do reino Orégano Sal
Outras manteigas e cremes	Manteiga de oleaginosas em geral

Baixe uma versão em pdf da lista de alimentos paleo low-carb acima – clique aqui.

Alimentos tolerados (permitidos com moderação) na dieta paleo low-carb

Açúcares e adoçantes	Outros adoçantes artificiais Mel
Leite e Derivados	Iogurte integral
Queijos e variações	Azul Brie Catupiry Cheddar Coalho Cottage Cream Cheese Feta Gorgonzola Gouda Minas Muçarela Parmesão Prato Provolone Requeijão Ricota Rochefort Suíço
Carnes	Linguiça Peito de peru (embutido) Peito de frango (embutido) Presunto Salame Outros embutidos
Farinhas e Pós	Whey protein Amêndoas Castanhas Cacau em pó (sem açúcar) Coco Farinha de linhaça
Frutas	Todos as outras frutas, como:   Abacaxi Banana Goiaba Laranja Maçã Manga Melancia Pêra Pêssego
Oleaginosas e sementes	Amêndoa Avelã Castanha Castanha de caju Coco Macadâmia Nozes Pistache
Verduras e saladas (folhas e legumes)	Araruta Batata Batata doce Cará Inhame Mandioca (aipim, macaxeira) Mandioquinha Yacon
Coco e derivados	Água de coco
Temperos e molhos	Pimentas em geral
Outras manteigas e cremes	Pasta de amendoim

Alimentos proibidos na dieta paleo low-carb

Açúcares e adoçantes	Açúcar refinado Açúcar fit Açúcar de coco Açúcar cristal Açúcar demerara Açúcar mascavo Maple Syrup
Leite e Derivados	Leite Iogurtes em geral Leite fermentado
Queijos e variações	Queijos processados: Polenghi Tofu
Carnes	Mortadela Salsicha
Farinhas e Pós	Aveia (em qualquer formato) Achocolatados Chocolate em pó Fubá Mandioca Milho Polvilho Rosca Tapioca Trigo
Frutas	Todas frutas secas e cristalizadas e sucos de frutas.
Óleos e gorduras	Margarina Óleo de canola Óleo de girassol Óleo de milho Óleo de soja
Coco e derivados	Açúcar de coco
Temperos e molhos	Molhos prontos vendidos no mercado muitas vezes contém muitos carboidratos por porção, fique atento.
Leguminosas	Feijão (todos os tipos) Grão de bico Lentilha Soja
Grãos	Todos os grãos, em qualquer forma, integral ou não, como:   Amaranto Arroz Aveia Centeio Cevada Granola Milho Quinoa Trigo

Para baixar uma versão em pdf da lista de alimentos paleo low-carb acima – clique aqui.

Receitas Para A Dieta Paleolítica

Se você já entendeu o espírito da dieta paleo, então vai ser fácil para você juntar ingredientes e preparar verdadeiras iguarias para sua alimentação paleo / primal.

De toda forma, você provavelmente vai querer ver algumas receitas low-carb para se inpirar, por isso separamos algumas delas aqui – basta clicar em seus nomes para a receita completa.

• ratatouille low-carb
• antepasto de berinjela
• macarrão de abobrinha
• bacalhau de forno low-carb
• molho de tomate rústico

Também separamos muitas outras receitas e ebooks grátis de receitas low-carb em pdf aqui.

Por fim, se estiver procurando um material mais profissional, então vai gostar deste recurso aqui:
Receitas + Cardápio Completo para 91 Dias de Alimentação Paleolítica

Quanto E Quando Comer Na Dieta Paleo

Você pode comer o quanto quiser dos alimentos permitidos.

A regra é comer sempre até estar satisfeito, de modo a não passar fome.

Desde que esteja dentro do que a dieta permite, você pode comer à vontade!

E vale lembrar que você não precisa comer de 3 em 3 horas como dizem por aí, na verdade você apenas deve comer quando estiver com fome.

Inclusive, você pode fazer jejum intermitente se assim desejar, seguindo algum desses protocolos de JI.

Variações Da Dieta Paleo

Uma das vantagens da dieta Paleo é que ela é adaptável a você e seus objetivos, conforme já falamos lá no início do texto.

Se quer emagrecer, diminua a ingestão de frutas e raízes – lembre-se de não passar fome e comer até ficar saciado. Sempre comendo alimentos ricos em proteínas e/ou gorduras.

Se for vegetariano, foque em comer muitas verduras, legumes, frutas – principalmente as frutas gordurosas como coco e abacate, além de castanhas, nozes, ovos e laticínios. E fique atento para evitar esses erros comuns. (Você também pode tirar proveito dessas 15 dicas para vegetarianos e veganos.)

Se tem problemas de autoimunidade, remova completamente de sua dieta laticínios, ovos e tudo que contiver glúten. (Entenda mais sobre autoimunidade e doenças autoimunes aqui.)

Como você pode perceber, essa é uma filosofia alimentar que pode ser ajustada para diversas situações.

Claro, todas as dietas têm restrições, e se você realmente deseja atingir um objetivo, pode ser interessante mudar seu estilo de vida para alcançá-lo.

Agora vamos responder algumas perguntas mais comuns sobre a dieta paleo.

F.A.Q. Paleo: As Perguntas Mais Frequentes Sobre A Dieta Paleolítica

01) Posso fazer dia do lixo na dieta paleo?

Existem várias abordagens para a dieta Paleo, sendo que as mais estritas não aconselham o consumo de alimentos industrializados nem mesmo em momentos de Dia do Lixo.

Todavia, nós acreditamos que, se você deseja emagrecer e ser mais saudável, sem tantas restrições alimentares, um dia do lixo pode sim ser incluído – e ainda por cima ser benéfico.

Conforme explicamos no texto sobre o dia do lixo, ele ajuda a evitar a estagnação da sua perda de peso.

Sendo assim, acreditamos que ele pode ser inserido desde a primeira semana, mas não há prejuízos de se esperar um pouco mais (como um mês, por exemplo) para realizá-lo pela primeira vez.

Lembrando que, por mais óbvia que pareça essa frase, sua saúde mental também é importante, e ela pode ser grandemente beneficiada por essa adição na sua dieta.

Por outro lado, você pode fazer um dia do lixo focando apenas em comida de verdade, ou seja, sem deixar de ser paleo.

Dessa forma você ingeriria carboidratos de fontes boas como raízes, frutas, mel, etc…

Falamos mais sobre o dia do lixo num contexto de dieta paleo aqui.

Resumindo: se for para tornar sua vida mais agradável, pode fazer uma refeição livre ou dia livre da dieta. A saúde é um processo que visa ao longo prazo, e não só um foco em “perda de peso agora”.

02) Posso usar adoçante na dieta paleo?

De preferência, não use. Tomar café ou chá sem adoçar, por exemplo, é apenas questão de costume. Conforme explicar no vídeo abaixo:

Porém, se for consumir, sugiramos que dê preferência para os adoçantes naturais, como a estévia, e alguns açúcares de álcool, como o xilitol e o eritritol.

Para sanar todas as suas dúvidas sobre adoçantes e saber quais os mais saudáveis e benéficos para seu emagrecimento, recomendamos que leia este texto completo sobre o assunto.

03) Posso comer frios nesta dieta?

A dieta paleolítica não aconselha o consumo de alimentos industrializados, dentre os quais os embutidos estão incluídos.

Porém, analisando-se somente em relação aos carboidratos, podemos dizer que embutidos em geral são low-carb, pois apresentam pouco ou nenhum carboidrato em sua composição.

Além disso, queijos costumam ser liberados. Nesse caso, priorize os queijos amarelos, com bastante gordura, e baixos em carboidratos.

Para mais detalhes sobre os queijos, confira a pergunta #25 abaixo.

04) Onde posso encontrar mais receitas para a dieta paleolítica?

Você pode encontrar diversas receitas paleo low-carb gratuitas aqui nesta página: https://senhortanquinho.com/receitas

Além disso, preparamos um material completo com mais de 20 Deliciosas Receitas Naturais juntamente com um cardápio para 91 dias de dieta paleo que podem ser encontrados aqui:
http://landing.senhortanquinho.com/cardapio-feroz-destrua-gordura-em-91-dias-paleo

05) Quantas refeições devo fazer durante o dia?

Quantas você quiser.

Com a introdução de um estilo alimentar com menos comida processada, e portanto mais rica em proteínas, fibras, e gorduras boas, é natural que seu apetite, aos poucos, diminua.

Faça quantas refeições desejar, sinta-se sempre saciado, lembrando que o mais importante é não ficar com fome a ponto de “beliscar” bobagens entre as refeições.

Mas principalmente: não precisa se preocupar com intervalos – esqueça a mentira sobre “comer de 3 em 3 horas”.

Inclusive você pode praticar jejum intermitente, se assim quiser.

Se tiver qualquer dúvida com relação ao jejum intermitente, então recomendamos a leitura deste artigo: Jejum Intermitente: 11 Principais Dúvidas Sobre JI Respondidas

06) Sou vegetariana(o), posso fazer a dieta paleolítica também? Como devo proceder?

Pode sim.

Imaginamos que você seja um vegetariano querendo seguir uma linha de alimentação Paleo porque se preocupa com sua saúde.

Nesse caso, de modo a atingir uma ingestão saudável de proteínas e gorduras, ovos e queijos podem te ajudar.

Caso você seja vegano, e não consuma esses alimentos, provavelmente será necessário fazer uso de suplementação para obter um estado ótimo de saúde.

Em todo caso, considere suplementar vitamina B12, pois é uma deficiência bastante comum em pessoas que se abstêm de consumir carne.

Mas de toda forma consumir menos alimentos processados, como é a proposta da dieta paleo, só vai te fazer bem.

07) Preciso ficar atento com a quantidade de gordura ingerida?

Não, afinal dificilmente você vai ingerir “gordura demais” comendo apenas a gordura natural dos alimentos – uma vez que isso já gera bastante saciedade.

Por outro lado, não achamos nem um pouco necessário sair acrescentando manteiga e óleo de coco em tudo que você vê pela frente.

Inclusive tanto o excesso de gordura quanto a falta dela caracterizam erros comuns cometidos pelos iniciantes em low-carb.

O que queremos dizer é o seguinte: a gordura natural dos alimentos não precisa ser temida.

Isso inclui:

• gema de ovo
• abacate
• azeite
• bacon
• frango com pele
• oleaginosas
• peixes gordos
• carnes de todos os tipos
• e até mesmo queijos gordurosos.

Só não precisa adicionar gordura loucamente em seu café, por exemplo, como se isso fosse fazer mágica com seus resultados.

Afinal de contas, o déficit calórico ainda é importante para que o emagrecimento aconteça.

Relacionado: Nutri Polyana Rossi explica mais sobre a questão das quantidades.

08) “O que posso comer no café da manhã?”

Esta é uma excelente pergunta, porque o café da manhã na dieta Paleo é uma dificuldade para muitas pessoas.

Claro, você pode comer ovos e bacon – mas muita gente não consegue comer apenas isso todos os dias.

Por isso fizemos questão de escrever um texto completo no qual apresentamos diversas opções para café da manhã paleo/low-carb, por exemplo:

• bebidas low-carb, como café, água saborizada e chás;
• ovos, com bacon, queijo, cebola, presunto, etc;
• frutas low-carb, como abacate, frutas vermelhas e coco;
• receitinhas low-carb, como panini, queijadinha, bolinhos de canecas.

E foi pensando nisso também que preparamos uma coletânea de livros de receita de café da manhã low carb – e que é perfeito para a Dieta Paleo Low-Carb.

09) Suplementos alimentares podem ser associados a dieta paleo?

Poder ou não poder na dieta Paleo acaba sendo meio relativo. Como dissemos em outros comentários e no próprio texto, existem várias vertentes e variantes distintas, algumas mais abertas outras mais restritas.

No caso dos suplementos, por serem alimentos processados (algo não muito bem visto na maioria das vertentes paleo), podemos dizer que, na maioria das vezes, não seriam permitidos.

Porém, se seu objetivo é a hipertrofia, inserir whey, albumina, BCAA ou mesmo creatina em sua dieta não irá prejudicar seus resultados, pelo contrário.

Já para quem visa o emagrecimento, whey protein e albumina seriam boas opções de lanches paleo/low-carb no lugar outras porcarias que poderiam vir a sua cabeça em momentos de fome entre almoço e jantar, por exemplo.

Conheça também Os 4 Melhores Suplementos Paleo (Aprovados pelo Mark Sisson).

10) Se leite é um produto natural, por que ele e seus derivados são restritos na dieta?

Quanto ao leite, algumas linhas de Paleo o aceitam, e outras não. Um dos motivos é que não é muito “natural” tomar um alimento destinado a bebês de outra espécie, não é mesmo? ;)

Mas o principal é que o leite é um dos maiores causadores de alergias alimentares, não sendo bem tolerado pela maioria das pessoas.

Por outro lado, algumas outras vertentes de Paleo, como o estilo de vida Primal, gostam de alguns derivados do leite: especialmente manteiga, alguns fermentados (como iogurte), e até mesmo whey protein.

Particularmente, nós preferimos sugerir que a adaptação seja feita com base na sua preferência: por isso, uma ideia ficar 30 dias sem lactose / caseína e ver como se sente.

Caso se sinta melhor, pode ser uma boa ideia eliminá-la da sua dieta.

11) A dieta paleo low-carb também diminui a massa magra ou só gordura?

Na maioria das dietas é praticamente impossível perder apenas gordura – isto é, o mais comum é que um pouco de massa muscular, glicogênio e água também sejam perdidas.

Dito isso, existem medidas para minimizar a perda de massa magra numa dieta.

Por exemplo, você pode praticar um esporte como a musculação, que auxilia a preservar massa magra, e também manter bons níveis de ingestão de proteína.

Além disso, existem pessoas (com bastante peso para perder e que são iniciantes no esporte) que podem até mesmo perder gordura e ganhar massa muscular ao mesmo tempo.

Sendo assim, o ponto não é “encontrar uma dieta na qual só se perde gordura” – mas sim minimizar a perda de massa magra enquanto se queima gordura.

12) Sempre achei que frutas andavam juntas a todas as dietas, mas devo cortá-las para emagrecer com a dieta paleo?

As frutas, por si só, não são ruins, o grande problema delas está relacionado à quantidade de carboidratos que a maioria das frutas possuem.

Conforme dissemos, as frutas são considerados alimentos Paleo – porém, se você deseja emagrecer, pode ser interessante retirá-las da dieta por um tempo, especialmente para melhorar a sensibilidade à insulina.

Outra dieta para emagrecer que também restringe as frutas com sucesso é a dieta Slow Carb.

13) Farelo de aveia é recomendado na dieta Dukan, então também pode ser usada na paleo low-carb?

Existem diversas vertentes da dieta Paleolítica, e a maioria delas não recomenda o consumo de aveia.

Porém, caso queira muito consumi-la, não será uma pequena porção dela por dia que trará prejuízos irremediáveis a sua dieta.

14) E farelos de linhaça, trigo, amaranto, quinua…?

Na maioria das vertentes da dieta Paleo, a linhaça é sim permitida – embora ela não vá fazer milagres pelo seu emagrecimento e sua saúde.

Já os outros farelos geralmente são restritos.

Isso porque eles, assim como quaisquer grãos, podem ser eliminados da dieta sem nenhum prejuízo para a saúde.

Resumidamente, podemos dizer que a melhor dieta é aquela que você consegue seguir.

Mas, via de regra, a dieta paleo não incentiva o consumo desses farelos.

Por outro lado, se você leu tudo até aqui e ainda estava com essa dúvida, então possivelmente você ainda não entendeu completamente do que se trata a dieta paleo.

E tudo bem: realmente deve ser um mundo novo para você, cheio de conceitos diferentes daqueles que você estava acostumado a escutar por aí.

Por isso, recomendamos que você acesse nossa lista de alimentos e nosso cardápio gratuitos para a dieta paleolítica.

E, por fim, se quiser se aprofundar e entender ainda mais como é o dia a dia desse estilo de vida, convidamos você para conhecer nosso material premium clicando aqui.

15) Café e chá são permitidos?

Sim, são muito bem-vindos, desde que não sejam adoçados.

Tanto o café quanto o chá são ótimos aliados das dietas, isso porque servem para hidratar e ainda ajudam a lidar com a fome e a vontade de doces.

Inclusive o café apresenta diversos benefícios para sua saúde, então não precisa ter medo dele.

16) Não tenho certeza sobre o que comer a cada dia, em cada refeição, o que devo fazer?

Neste, você vai gostar de saber que preparamos um cardápio exclusivo para 147 dias de dieta paleo.

Mais informações sobre ele podem ser encontradas aqui.

(Junto com ele estamos oferecendo diversos bônus, como livros de receitas, infográficos explicativos e muito, muito mais – clique aqui para saber mais.)

17) Feijão, lentilha e leguminosas em geral estão liberadas?

Na dieta Paleo mais restrita, não são consumidas leguminosas como feijão, lentilha, grão de bico, dentre outras.

O motivo principal está associado com a presença de antinutrientes nesses alimentos, que impediriam a absorção adequada de outros nutrientes importantes presentes na sua dieta.

Por outro lado, o Mark Sisson, idealizador da dieta Primal, prega que você até pode consumir leguminosas desde que não tenha nenhum tipo de intolerância a elas e as deixe de molho por pelo menos 24h antes de cozinhá-las.

Nós também falamos mais sobre esse assunto no vídeo abaixo:

18) Atingi um determinado peso e não consigo sair dele, como devo proceder?

Se você faz a dieta Paleo e não consegue mais emagrecer, uma primeira tentativa para sair do platô seria reduzir a quantidade de carboidratos ingerida, restringindo o consumo de frutas e raízes.

Mas existem muitas outras alternativas para sair deste problema.

Escrevemos um artigo completo com nossas 15 dicas pessoais para sair do platô de perda de peso – clique para ler.

19) Barrinhas de cereal, pães e biscoitos integrais, cereais matinais, goma de tapioca, podem ser inseridos nessa dieta?

Conforme ressaltado, existem diversas vertentes nessa dieta.

De todo modo, via de regra para emagrecer, você vai preferir evitar esses alimentos, e mesmo tubérculos e leguminosas, optando por vegetais, ovos e proteínas pelo menos até atingir o peso desejado.

Além do mais, barrinhas e biscoitos integrais estão longe de ser alimentos considerados Paleo.

Você já experimentou ler os ingredientes desses alimentos?

Além de uma infinidade de ingredientes nada saudáveis, ainda são ricos em carboidratos da pior qualidade.

Certamente você vai preferir ficar longe deles não só durante o período de emagrecimento, mas durante o resto da sua vida.

20) A dieta Paleo Low-Carb e a dieta Slow Carb são a mesma coisa?

Não, não são.

A vertente low-carb da dieta paleolítica visa o consumo apenas de uma pequena quantidade de carboidratos por dia independentemente da fonte, restringindo leruminosas, frutas e raízes.

Já a dieta Slow Carb, de Tim Ferriss, permite o consumo de carboidratos de determinadas fontes como as leguminosas.

Ou seja, não necessariamente a dieta Slow Carb precisa ter pequeno consumo de carboidrato, basta que as fontes desse macronutriente sejam de baixo índice glicêmico.

(Slow significa devagar em inglês e tem relação com o fato dos carboidratos serem de baixo índice glicêmico, ou seja, absorvidos de maneira mais lenta.

Já Low Carb é o nome dado a um grupo de dietas, que se baseiam na redução de carboidratos – low significa baixo em inglês e as dietas desse grupo são baixas em carboidrato – veja aqui os benefícios da low-carb.)

Falamos mais sobre as dietas low-carb e Slow Carb em outro artigo: Dieta Low-Carb: O que É, e Qual A Melhor Opção Para Você

21) Posso fazer a dieta paleolítica mesmo se eu não quiser emagrecer, mas apenas manter meu peso?

Pode sim.

Inclusive, muitas pessoas baseiam sua alimentação em comida de verdade, ou seja, comem de “maneira paleolítica” mas sem restringir tantos os carboidratos.

Ou seja, elas são mais permissivas com relação às frutas e raízes na dieta.

Dessa forma elas levam uma vida mais saudável e com mais disposição, simplesmente por estarem evitando principalmente os alimentos industrializados.

E ao mesmo tempo não emagrecem mais por não estarem restringindo tanto os carboidratos e as calorias que ingerem diariamente.

22) Devo praticar exercícios físicos para emagrecer durante esta dieta?

Não, exercícios físicos não são essenciais para o emagrecimento e você conseguirá emagrecer perfeitamente apenas se alimentando de acordo com os preceitos da dieta Paleo Low-Carb.

Mas, é claro que atividades física são sempre muito bem-vindas, elas podem não só acelerar seus resultados, como também te deixar com mais disposição e energia durante todo seu dia.

Portanto, se gosta de praticar exercícios de qualquer natureza, pratique-os à vontade.

Neste artigo falamos sobre os três melhores tipos de exercícios físicos para se praticar durante uma dieta paleo, todos visando otimizar a queima gordura corporal.

23) Pratico musculação e viso a hipertrofia (ou outro treino de alta intensidade, como crossfit), posso fazer a dieta Paleo? Como devo me alimentar?

Pode sim, você pode atingir ótimos resultados com essa combinação de paleo com academia.

Uma dica é aumentar a quantidade de carboidratos complexos ingerida de fontes como frutas e raízes nos dias de treino.

Nos dias sem treino, pode maneirar nos carbs e focar mais nas gorduras.

E sempre, em todos os dias, coma muitas proteínas.

24) E com relação às bebidas alcoólicas, posso consumir nesta dieta?

Falamos bastante sobre o metabolismo do álcool (e mostramos opções de consumo) nesses dois artigos:

#1- A Verdade Sobre o Álcool, o Emagrecimento e a Hipertrofia

#2 – Vinhos Tintos, Brancos, Bebidas E Drinks Para Quem Está De Dieta: Um Rápido E Abrangente Guia Low-Carb

25) Queijo é paleo? Quais são melhores laticínios para consumir na dieta paleolítica?

Em primeiro lugar é importante ressaltar que a dieta paleo tem diversas vertentes, sendo que algumas delas abolem os queijos completamente, enquanto que outras (como a Primal de Mark Sisson – saiba a diferença entre elas) são mais permissivas.

Nesse caso, o ideal seria preferir queijos com maior quantidade de gordura e menos lactose.

Queijos mais mais antigos / envelhecidos tendem a ter menos lactose, ou seja, deveriam ser sua primeira opção.

Algumas pessoas ainda apresentam reações alérgicas à caseína, embora seja menos comum que a intolerância à lactose.

Sendo assim, não é regra tirar os queijos definitivamente.

Porém pode ser interessante experimentar viver sem queijos por um tempo e, sentindo-se melhor sem eles, então talvez seja melhor moderar seu consumo.

Neste artigo completo sobre queijos na dieta low-carb falamos quais são os tipos de queijos mais recomendados.

26) Quem tem problemas na tireoide como hipertireoidismo, hipotireoidismo ou autoimunidade pode fazer a dieta paleo?

Sim, a dieta paleo, com algumas alterações que variam caso a caso, pode ser uma boa opção para quem apresenta algum problema desse tipo.

Afinal de contas, comer comida de verdade, excluindo farinhas e açúcares de sua alimentação, dificilmente irá fazer mal para alguém, não é mesmo?

Porém, lembre-se de que este texto não substituí uma consulta médica.

No entanto você pode aprender mais sobre o assunto lendo os seguintes artigos:

• Tireoide: Hipotireoidismo, Autoimunidade E A Dieta Paleo
• Hipotireoidismo: 10 Sinais E Sintomas Comuns
• Autoimunidade: A Dieta Correta Para Quem Tem Doença Autoimune

Além disso, o Dr José Carlos Souto falou sobre a questão do hipotireoidismo no nosso podcast – clique aqui para ver.

27) A falta de doce é o maior empecilho para meu emagrecimento. É possível comer doces na dieta paleo/low-carb?

Sim, é possível incluir algumas iguarias doces em sua dieta paleo.

Existem diversas receitas que são feitas com comida de verdade e que ainda são baixas em carboidratos, que podem tranquilamente fazer parte da dieta paleolítica.

Por isso, agora você não tem mais a desculpa da vontade de doces em sua dieta para deixar de segui-la.

Alguns exemplos de receitas paleo-low-carb são os seguintes:

• Quindim low-carb
• Cocada low-carb
• Barrinha de prestígio

E se quiser ainda mais receitas de doces e sobremesas low-carb, então você tem que conhecer nossa Coletânia de Receitas de Sobremesas Low-Carb para emagrecer com Prazer – são mais de 59 receitas low-carb para te ajudar a não fugir da dieta nem na hora da sobremesa.

Você pode conferir 4 receitas gratuitas aqui neste link.

28) Sigo a dieta Paleo à risca, porém ainda tenho problemas intestinais, o que pode estar acontecendo?

Você pode estar tendo problemas com os chamados FODMAPs.

Algumas pessoas – mesmo seguindo quase que religiosamente as diretrizes da dieta Paleo – ainda assim sofrem de gases, distensão abdominal, constipação ou diarreia.

Nesse caso, há grandes chances de que os FODMAPs possam ser os culpados.

Os FODMAPs são uma lista de vários tipos de carboidratos que, para muitas pessoas, podem ser difíceis de serem digeridos corretamente.

Falamos mais sobre FODMAPs e sobre como eles podem estar afetando a saúde do seu intestino em um artigo inteiramente dedicado ao assunto.

29) Para finalizar, o que dizer sobre dieta paleo e jejum intermitente?

O jejum intermitente pode ser sim uma adição inteligente a uma dieta Paleo, rica em alimentos de verdade e altamente saciantes.

E nós mesmos o praticamos já há alguns anos (clique aqui para descobrir como fazemos nosso jejum).

Isso porque o jejum intermitente tem diversos benefícios para a saúde – e pode ser mais uma ferramenta para te ajudar a emagrecer, se sentir bem, e viver mais e melhor.

Se você tem dúvidas sobre como conciliar o jejum intermitente com uma dieta paleo / low-carb, este texto foi feito para você.

E, se você tem outras dúvidas sobre o assunto, aqui estão as respostas para 11 maiores dúvidas mais frequentes sobre jejum intermitente.

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Mas, caso tenha qualquer outra dúvida, não hesite em deixar seu comentário!