Hoje vamos aprender como fazer a receita de brigadeirão low-carb.
Na verdade, essa receita rapidamente se tornou uma de nossas favoritas.
Isso porque ela é ao mesmo tempo:
- super fácil (você vai ver neste post como se faz),
- muito barata (já vamos te mostrar o custo baixo), e
- ultra gostosa (essa você só vai poder comprovar quando comer).
Na verdade, esta receita é tão boa que nos deixa inspirados para compartilhar a seguinte frase com você.
Um herói é alguém que deu sua vida por algo maior do que si mesmo(a).”
(Joseph Campbell)
No caso, o herói da receita é o brigadeiro.
Que sacrificou seu formato de pequenas bolinhas gostosas… e se tornou um brigadeirão.
Então, sem mais delongas, aqui está a receita do brigadeirão low-carb.
Conteúdo do post:
Receita Do Brigadeirão Low-Carb
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Tempo de preparo: 5 minutos
Tempo de espera: 4 horas
Quantidade de carboidratos líquidos por porção: 3g
Ingredientes (15 pedaços):
- 3 ovos inteiros
- ½ xícara (30g a 40g) de coco ralado
- 300 ml de creme de leite
- 200 ml de leite de coco
- 4 cs de sopa (40g) de cacau em pó
- 3 cs de sopa (40g) de xilitol ou 4 cs de sopa (50g) de eritritol
- 10g gelatina incolor e sem sabor
- 3 cs de sopa (50ml) de água morna
- óleo de coco (ou outra gordura saudável) para untar
Preparo:
- Misturar todos os ingredientes, menos a gelatina e a água, em um recipiente com o auxílio de um mixer ou em um liquidificador;
- Hidratar a gelatina com a água morna e adicioná-la a mistura;
- Misturar até que fique homogênea;
- Despejar a mistura em uma forma untada de pudim que possa ser levada ao microondas;
- Levar ao microondas por cerca de 10 minutos;
- (Opcionalmente você pode levá-la ao forno (em temperatura média) em banho maria por cerca de 60 minutos);
- Esperar esfriar e levar à geladeira por cerca de 3 a 4 horas;
- Desenformar, salpicar com coco ralado, fatiar, servir.
Relacionado: como fazer festa de aniversário low-carb: dos salgadinhos ao bolo!
Custos Da Receita Do Brigadeirão Low-Carb
Além de ser totalmente low-carb e super fácil de ser feita e render muitas porções, essa receita ainda é muito barata.
Sendo que cada fatia custou cerca de apenas 1 real.
Veja só quanto gastamos por ingrediente:
- ovos: R$0,90
- coco ralado: R$1,75
- creme de leite: R$4,50
- leite de coco: R$3,59 (ou você poderia fazer na sua própria casa, veja como)
- cacau em pó: R$0,75
- xilitol: R$2,03
- gelatina incolor: R$1,80
Ou seja, na receita toda nós gastamos apenas R$15,28 e ela rendeu cerca de 15 pedaços.
Portanto, não vale dar aquela desculpa de que fazer receita low-carb é caro, ein!
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Palavras Finais Sobre O Brigadeirão Low-Carb
Esta receita fez o maior sucesso com as nossas famílias e amigos.
Sendo que adoramos receitas que (segundo eles) “não parecem doce de dieta”.
Se você é como nós, ficou com água na boca de ver uma receita tão fácil e gostosa.
Com receitas como esta, você consegue acrescentar ainda mais variedade e sabor ao seu menu cetogênico.
Sendo que a receita que vimos hoje são apenas a pontinha do iceberg no que se refere a receitas low-carb para emagrecer.
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Da nossa parte, sentimos que este é um ótimo recurso complementar aos nossos materiais em PDF e aqui do site.
E continuaremos produzindo textos, vídeos e receitas.
Para te ajudar a chegar na melhor forma — e na melhor saúde — da sua vida.
Estamos juntos nessa!
Forte abraço,
— Guilherme e Roney, do Senhor Tanquinho.
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Essa receita é um clássico! No Doces Mordidas, gostamos de fazer uma versão gourmet com creme de leite fresco. Fica super cremoso e mais leve.
excelente
Quando falam em leite de côco, é a bebida vegetal ou o leite de côco de lata usado por exemplo para fazer caril?
Oi Maria, boa noite.
Em São Paulo Encontramos ele em vidrinhos nos supermercados.
Mas também é possível fazer em casa, como ensinamos aqui: https://www.senhortanquinho.com/leite-coco-farinha-coco-como-fazer-caseiro/
Forte abraço.
Olá pessoal. Considerando que é um brigadeirão… por que vocês usaram leite de coco (se o leite de vaca integral contém mais proteímas e menos carboidratos por ml)?
E por que usaram coco ralado, quando isso nõa é um ingrediente de brigadeirão normal? Há risco de o pudim não funcionar se eu não colocar coco?
Muito obrigada.
Oi Stefanie!
O leite de vaca possui bem mais carboidratos o que o leite de coco, reveja as tabelas nutricionais…
Você pode tentar sem o coco, mas não ficará tão bom e nem tão firme.
Forte abraço.